Белый амур в духовке

arint1972

Белый амур в духовке с овощами - вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить к ужину и даже на праздничный стол. Это блюдо относится к средиземноморской кухне, но готовится очень просто. Попробуйте приготовить рецепт пеленгаса, запеченного в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт белого амура в духовке

Готовим белого амура в духовке

Время приготовления: 120 мин
Порций: 4
Калорий: 193 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

В этой рыбе содержатся жиры, белки и масса полезных витаминов, которые нужны нашему организму. Готовится белый амур в духовке очень просто - на овощной подушке. В разрезы обязательно следует вложить дольки лимона, так рыба получится пикантнее и вкуснее. По такому принципу готовится и любая другая рыба.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала толстолобика в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Белый амур — 1 шт.
Лук-порей — 3-4 шт.
Фенхель — 1 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.
Помидоры — 1-2 шт.
Оливки — 100 г
Лимон — 2 шт.
Белое вино — 70 мл
Соль и специи — По вкусу

Инструкция:

1. Чистим тщательно и потрошим рыбу. Делаем надрезы шириной не более 2 сантиметров.
2. Чистим фенхель и все остальные овощи. Нарезаем любым способом шинковки.
3. Выкладываем их на противень, так получится своего рода "подушка" из овощей.
4. Посыпаем все оливками (их лучше нарезать на половинки), выкладываем сверху рыбу. В надзрезы вставляем дольки лимона.
5. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
6. Овощи и рыба должны быть мягкими. Мясо рыбы должно хорошо отделяться от костей.
7. За счет овощной подушки рыба получается сочной, а ее румяная корочка придает еще большую пикантность.
8. Подается белый амур в духовке в горячем виде вместе с овощами. Они выполняют роль гарнира.
9. Благодаря лимону мясо рыбы становится пикантным и невероятным на вкус. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

liza

Спасибо огромное за рецепт, arint1972!
белый амур в духовке просто супер.
Все мои подруги делают теперь белый амур в духовке по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

legotina_80

Спасибо, arint1972 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

dederat1997

Спасибо тебе, arint1972, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

manya

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без белого амура в духовке не обходится!

uparaish

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

rotensart

Посмотрите также на семгу, запеченную в духовке. Может заинтересует.

aneani

Отличный рецепт, спасибо огромное

Вита Соломасова

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

varya72

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Хурцилава Алеся

Прекрасный рецепт белого амура в духовке!
Лучше делать белого амура в духовке строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

zakorzhevskaya_80

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

edavyo

Вкуснятина

sakovtseva_73

Спасибо, замечательный рецептик, белый амур в духовке класс!

yabluchko_74

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!