Морской окунь в куркуме со свежим салатом и соусом дзадзики

Как говорится, "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу". Предлагаю вам рецепт легкого и очень вкусного блюда, которое понравится всей семье. Приятного аппетита! Попробуйте приготовить рецепт копченой форели с салатом из фенхеля и рукколы с лимонной заправкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт морского окуня в куркуме со свежим салатом и соусом дзадзики

Готовим морского окуня в куркуме со свежим салатом и соусом дзадзики

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 58 ккал
Кухня: Австралийская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лосося с ананасами под соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

окунь - 4 шт.
кукурузная мука - ½ ст.л.
куркума - 1 ст.л.
оливковое масло - по вкусу
укроп - 1 веточка
чеснок - ½ стак.
салат - по вкусу
морковь - 1 г
огурцы - 2 шт.
айсберг - ½ кочана
специи - 1 г
соус - по вкусу
соль морская - по вкусу
перец белый - по вкусу
йогурт греческий - 150 г
лимонный сок - ½ шт.

Инструкция:

1.Приготовить соус дзадзики: натереть огурец на терке, слить избыток выделившегося сока. Огурец, йогурт, белый перец и морскую соль перемешать в миске. Добавить лимонный сок. Охладить.
2.Для приготовления рыбы очистить филе от кожи и всего остального. На тарелку просеять кукурузную муку вместе с куркумой. Предварительно разогреть сковороду, налить масла. Обвалять окунь в муке с куркумой и обжарить со всех сторон до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
3.Для салата нарезать соломкой айсберг, капусту, морковь и огурец. Сложить овощи в миску, приправить солью и перцем и перемешать.
4.При подаче разложить салат на 4 тарелки, сверху уложить рыбу. Щедро полить рыбу соусом дзадзики и украсить свежим укропом.