Селедка в йогурте с горчицей

Продолжая селедочные истории. Это Любимая где-то увидела, ну вот и решила нас побаловать таким необычным сочетанием. Хотя. Что тут необычного? НО! Сочетание вкусов весьма и весьма интересное. Рекомендую, по крайней мере, хотя бы попробовать. Чесслово - не пожалеете! Попробуйте приготовить рецепт окрошки на греческом йогурте. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт селедки в йогурте с горчицей

Рецепт селедки в йогурте с горчицей

Готовим селедку в йогурте с горчицей

  • Время приготовления: 1 д 6 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 140 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку с грибами и горчицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • йогурт натуральный - 500 г
  • горчица дижонская - 3 ст.л.
  • сахар - 3 ст.л.
  • лук репчатый - 2 головки
  • сельдь соленая - 3 шт.

Инструкция:

  1. Итак. Берем трех (можете и одну, но, замечу, маловато будет) селедок. Выбирайте не сильно соленую и пожирнее. Пожирнее - это главное в селедке. А соленость, если вдруг окажется повышенной - не страшно. Йогурт - нам в помощь!

  2. Конечно, первым делать разделать и почистить. О процессе этом уже говорилось не раз и во многих моих рассказах. Потом филейки нарезать на кусочки и пусть пока полежат себе в сторонке. Соусом займемся. В основе будет йогурт. Самый обычный. Никакого наполнителя фруктового или еще какого. Вообще никакого! И жирность лучше пусть будет умеренной. Горчица. Я взял что-то типа дижонской. С разными зернышками и немного острую. Но она не горькая. Хотя, для тех, кто любит пикантнее, можно взять и русскую или добавить русской к этой самой дижонской. Сахар еще понадобится, просто сахар. Все!

    селедка в йогурте с горчицей
  3. На три селедки, а они у нас был достаточно крупные, йогурта мы взяли 0,5 литра. Сахара 3 столовые ложки. Горчицы 3 столовые ложки. Как я уже говорил, что приготовление соуса для селедки шаманство чистой воды. Соразмеряйте количества сахара и горчицы со своими вкусами и степенью просоленности селедки. В общем, добейтесь сбалансированного по кислости-сладости-остроты вкуса. А потом надо все очень хорошо, тщательно перемешать. И пусть минут пятнадцать постоит, типа настоится.

    селедка в йогурте с горчицей
  4. Лук. Самый обычный, репчатый лук порезать не сильно тонко, но и толстить особо не стоит. Нормально так, обычно.

    селедка в йогурте с горчицей
  5. Первый слой селедки можно выложить на слой лука. А можно и просто в лоток. Но сверху слой лука обязателен.

    селедка в йогурте с горчицей
  6. И залить соусом. Чтобы просто покрыть лук и селедку.

    селедка в йогурте с горчицей
  7. А потом опять слой селедки и поверх нее лук.

    селедка в йогурте с горчицей
  8. И опять соус, чтобы он равномерно покрыл поверхность выложенных продуктов.

    селедка в йогурте с горчицей
  9. Если в селедках будет молока или икра, то рекомендую выложить ее в самый верхний слой, чтобы значит, не помялось и не слежалось.

    селедка в йогурте с горчицей
  10. И залить соусом. У меня вот так получилось. Я ножом, аккуратно, отодвигал от стенок селедку, чтобы соус пролился равномерно во все закоулки лотка. Соус осел. Так что, ничего страшного. А потом лоток постоял часок в тепле и дальше переместили мы его на ночь в холодильник.

    селедка в йогурте с горчицей
  11. Ну вот. А утром Нежная, ароматная, солено-остро-сладкая, пикантная закуска. Ангела вам за трапезой.

    селедка в йогурте с горчицей

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
asten1970
asten1970

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

idromed1987
idromed1987

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

galya94
galya94

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Гайдаржи Анна
Гайдаржи Анна

Спасибо! Клевенько!

itaito1990
itaito1990

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Шумлянская Настасья
Шумлянская Настасья

Karyakina_89, очень интересный вариант селедки в йогурте с горчицей.:)

Катарина Бараниченко
Катарина Бараниченко

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

gokova_87
gokova_87

Недавно готовила окрошку с горчицей reciple.ru/supy/okroshka/okroshka-s-gorchitsei, так мне даже не осталось)

narantede2005
narantede2005

Спасибо karyakina_89, ты меня спасла!!!

varya72
varya72

Я уже сделала селедку в йогурте с горчицей.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Стругова Зина
Стругова Зина

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

atenou1983
atenou1983

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

toma92
toma92

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Прилуцкая Януля
Прилуцкая Януля

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

omiompaye
omiompaye

Какой интересный рецепт селедки в йогурте с горчицей:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

dumporrin
dumporrin

Karyakina_89, спасибо за рецепт селедки в йогурте с горчицей! Обязательно приготовлю :)

Коллекция похожих рецептов