Минутный стейк со смайл-глазуньей

athith

20 отзывов

Видео

Попробуйте приготовить рецепт стейка на решетке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт минутного стейка со смайл-глазуньей

Готовим минутный стейк со смайл-глазуньей

Время приготовления: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 243 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала минутный стейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

говядина (вырезка) — 180 г
масло растительное — 45 мл
масло сливочное — 165 г
чеснок — 1 зубчик
соль
черный перец
перец чили
яйца перепелиные — 2 шт.
шнитт-лук
кинза
укроп
масло оливковое — 15 мл
соль лимонная

Инструкция:

1. Выкладываем говяжью вырезку башенкой на пищевую пленку. Закрываем пленкой и отбиваем. Когда мясо начнет рваться с краев, прекращаем отбивать. Даем мясу подышать.
2. Делаем чесночное масло. Нарезаем мелко кинзу и укроп. Чистим чеснок и нарезаем таким же образом. В миске смешиваем сливочное масло и нарезанные зелень и чеснок. Добавляем растительное и оливковое масла. Добавляем лимонную соль. Раздавливаем вилкой. Посолим. Снова давим.
3. Морковь чистим и снимаем овощечисткой ленточки. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Наливаем горячую воду. Выкладываем морковные ленточки. Поперчим, посолим.
4. Перец чили очищаем от семян и нарезаем полосками. Посыпаем мясо смесью перцев и солью с одной стороны. Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое, растительное и сливочное масла. Выкладываем мясо на сковороду. Жарим в течение 2 минут.
5. Формируем из чесночного масла 2 кнелика. Переворачиваем стейк. Выкладываем на блюдо морковь. Выкладываем стейк. На той же сковороде жарим яичницу из 2 перепелиных яиц.
6. Выкладываем кнели на стейк. Размещаем на блюде яичницу. Украшаем усиками перца чили и шнитт-луком. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

olifenko_73

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на минутный стейк со смайл-глазуньей, если бы не доверяла рецептам athith на все 100%.

Алексашова Мирослава

Спасибо! Клевенько!

sedind

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Закурдаева Лиза

Приготовила минутный стейк со смайл-глазуньей на ДР Любимого.
Всем понравилось!

teashi

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

aryowro

Спасибо за рецепт!
теперь минутный стейк со смайл-глазуньей -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Роздерова Вита

Сегодня проводила эксперимент: готовила стейк пангасиуса. Приятного аппетита!