Тефтели в молочном соусе

Ингредиенты:

• Мясо индейки — 400 г
• Сухари панировочные — 4 ст.л.
• Масло сливочное — 75 г
• Молоко — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Соль — - По вкусу

Инструкция:

1. 1. Помыть мясо индюка, нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку, вместе со 25 гр сливочным маслом.

2. 2. В фарш добавить соль, черный молотый перец и хорошо перемешать.

   

3. 3. Добавить панировочные сухари.

   

4. 4. Хорошо взбить, что бы избавится от лишнего воздуха. Фарш должен получится как тесто.

   

5. 5. Из фарша слепить небольшие шарики - тефтели.

   

6. 6. Приготовьте молочный соус. В сковороду насыпать муку и немного обжарить без воды и масла

   

7. 7. Добавить 50 гр сливочное масло и ждать пока оно растопится.

   

8. 8. Налить молоко.

   

9. 9. Посолим и хорошо перемешать. Довести до кипения и кипятить 2-3 минуты.

   

10. 10. В кипящий молочный соус добавить тефтели.

    

11. 11. Добавить немного воды, перемешатьм и тушить до полной готовности.

    

12. 12. Оставшимся молочным соусом можно полить картофельное пюре, гречку или макароны.