Блюдо, приготовленное по моему любимейшему принципу в повседневной кулинарии - мясо (рыбу - птицу) на гарнир, залить соусом, посыпать сыром и запечь. Вариант беспроигрышный - быстро, легко, вкусно, небанально. К тому же одновременно приготовление с гарниром да и еще и в духовке дает целый час свободного времени, которое можно потратить на другие домашние дела) Попробуйте приготовить рецепт рыбных тефтелей с картофелем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбные тефтели в остром пикантном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Смешать фарш, рис (у меня сырой, если любите совсем мягкий, чуть отварной), лук (кубиком), морковь (на мелкой терке), яйцо, соль и свежемолотую смесь перцев.
Сформировать шарики, обвалять в крахмале. Очень понравилось мне панировать в крахмале. Приятный по ощущениям процесс, схватываются даже разваливающиеся котлетки, а панировки не чувствуется, только корочка. На фото видно, что он впитывается постепенно, становясь прозрачным, сохраняя сок и не давая тефтелькам развалиться)
Слегка обжарить тефтели с двух сторон до корочки на открытой сковороде.
Картофель разрезать на 4 - 8 частей (в зависимости от размера). Обжарить картофель слегка до румяной корочки на той же сковороде.
В стакане смешать сметану, горчицу, соевый соус, приправы к картофелю (кориандр, паприку, орегано, тимьян, перцы), развести водой до стакана, размешать.
Сыр натереть на мелкой терке. У меня плавленый сырок, но любой твердый сыр, заскучавший в холодильнике, отлично подойдет.
В смазанную форму выложить картофель, сверху выложить тефтели.
Посыпать все сыром, залить соусом.
Закрыть форму фольгой, поставить в разогретую духовку на час.
На выходе получаем томленый в соусе нежнейший картофель с легкой корочкой и слегка поджаристые, доведеные на пару сочные тефтели. Сыр на картофеле плавится в нежный соус, сыр на тефтельках слегка зажаривается. При желании в конце можно снять фольгу и увеличить газ минут на 15, чтобы сделать корочку сильнее.
Приятного аппетита!
Тефтели
Рецепт тефтелей в молочном соусе
Комментарии к рецепту
Deryabina_72, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении тефтелей в пикантном соусе, запеченые с картофелем.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
А реально это кто-нибудь готовил?
Давненько мы с подругой пробовали приготовить тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить тефтели в соусе. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Вкуснятина, обожаю тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, deryabina_72 :)
Deryabina_72, спасибо за новый вариант тефтелей в пикантном соусе, запеченые с картофелем.
Нужно будет обязательно попробовать
Замечательный рецепт, тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
А что вы нашли в тефтелях в пикантном соусе, запеченые с картофелем??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Deryabina_72, я всегда доверяю твоим рецептам!
Deryabina_72! Спасибо за рецепт!
тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!