Тефтели в сметанном соусе

Вот каких только блюд у меня в блоге нет, а такой нерушимой домашней классики, как тефтели с рисом в густой подливе, как-то до сих пр не затесалось. Непорядочек! Срочно исправляюсь. Это ведь вкус детства, дома и маминой любви:) И есть их надо обязательно с пушистым картофельным пюре.

В последнее время я готовлю всякие тефтели и фрикадельки в духовке вместо поджаривания на сковороде. Так получается проще и в какой-то степени здоровее. С этими тефтелями я поступила так же. Попробуйте приготовить рецепт тефтелей в духовке в сметанном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тефтелей в сметанном соусе

Рецепт тефтелей в сметанном соусе

Готовим тефтели в сметанном соусе

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 194 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели в сырном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Для тефтелей

  • мясной фарш (у меня свинина) 800 г
  • сухой рис (отварить предварительно практически до готовности) 100 г
  • луковица маленькая 1 шт.
  • яйца 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • соль и перец по вкусу

Для подливы

  • луковица средняя 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • пшеничная мука 2 ст.л.
  • молотая паприка 1/2 ч.л.
  • куриный бульон 600 мл
  • сметана 20% и жирнее 150 г
  • соль по вкусу

Инструкция:

  1. Смешиваем в миске фарш, отваренный рис, мелко нарубленный лук и чеснок, яйцо, соль и перец.

  2. тефтели в сметанном соусе
  3. Формируем из фарша тефтели и кладем на противень, застеленный фольгой.

  4. тефтели в сметанном соусе
  5. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.

  6. Пока пекутся тефтели, готовим соус.

  7. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного или топленого растительного масла. Кладем мелко нарубленный лук и жарим, помешивая, примерно 4 минуты.

  8. тефтели в сметанном соусе
  9. Добавляем, мелко нарубленный чеснок, паприку и муку, жарим, помешивая, 1 минуту. Постепенно, при постоянном помешивании, вливаем горячий бульон. Мешаем интенсивно, чтобы не образовались комки. Доводим до кипения, провариваем 2 минуты. Добавляем сметану, перемешиваем, прогреваем 1 минуту.

  10. тефтели в сметанном соусе
  11. Добавляем в соус готовые тефтели и прогреваем в течение еще 1 минуты.

  12. Подаем.

    тефтели в сметанном соусе
  13. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
vasilik_91
vasilik_91

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Люда Сингх
Люда Сингх

Спасибо за отличные рецепты!!!

Всеволодова Софья
Всеволодова Софья

Багрий, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

grechukha_83
grechukha_83

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

komashko_90
komashko_90

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

sofiya
sofiya

Супер!
у меня нет слов .

liza89
liza89

Обязательно попробуйте тефтели в соусе, это вкусно.

akhramovich_97
akhramovich_97

Спасибо Багрий за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Ярославна Шлык
Ярославна Шлык

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

vibrik_98
vibrik_98

Спасибо, замечательный рецептик, тефтели в сметанном соусе класс!

Стукачева Светлана
Стукачева Светлана

Спасибо огромное за рецепт! тефтели в сметанном соусе супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Кушнир Христина
Кушнир Христина

Спасибо Багрий за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Коллекция похожих рецептов