Тефтели, запеченные в рукаве

Потрясающе вкусно! Мы приготовили обычные тефтели с рисом, но запекли их в рукаве в духовке, в сливочно-томатном соусе. И это, как пафосно говорят в рекламе, меняет все. Приготовьте - не пожалеете. Попробуйте приготовить рецепт тефтелей детям. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тефтелей, запеченных в рукаве

Готовим тефтелей, запеченных в рукаве

Время приготовления: 1 ч 15 мин
Время подготовки: 15 мин
Порций: 5
Калорий: 140 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели в соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

500 г смешанного домашнего фарша
треть-половина стак. риса (80-110 г)
1,5 ч.л. приправы к фаршу или мясу
3-4 ст.л. рубленой зелени (укроп, петрушка)
1 луковица
50-70 мл воды в фарш для сочности
1 ч.л. соли с маленькой горочкой
свежемолотая смесь 3-5 перцев (или белый и черный)
200-250 мл сливок 20% жирности
2,5-3 ст.л. томатной пасты
90-100 мл кетчупа
1,5 ч.л. сахара
по паре щепоток соли и перца

Инструкция:

Если у нас есть заранее заготовленный и замороженный фарш, или только что купленный - для тефтелей мы его еще раз пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой (или блендер). Добавляем рис, отваренный 10-12 минут, соль, перцы, приправу, зелень, мелко порубленную луковицу, воду, вымешиваем и 20-24 раза отбиваем.
Часто смачивая водой ладони, формуем 15-16 тефтелей. Смешиваем соус. Как теперь разместить тефтели в рукаве, чтобы они не мешали друг другу? Можно положить рукав в форму, подлить соуса, по одной положить тефтели, полить из ложки соусом
Мы нашли более простой способ. Сначала часть соуса распределяем по дну формы. Выкладываем тефтели. Поливаем соусом. А теперь на форму надеваем рукав, завязываем по бокам, но не совсем плотно, чтобы пар имел здесь выходы.
И 30-35 минут запекаем тефтели, поставив форму на среднем уровне духовки, нагретой до 200.
Вкусный запах из духовки быстро поднимает аппетит, и ваш аппетит вполне будет доволен сытными, вкуснейшими тефтелями и соусом.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

evgeniya

Изумительно вкусно…

edisen

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

evgeniya

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

dinieri

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

dina80

У меня получилось прям как на фотографии:)

arongiomo

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

anya

Вот еще классный рецепт по тому же принципу тефтели с маслинами, запеченные в беконе reciple.ru/goryachee/tefteli/tefteli-s-maslinami-zapechennye-v-bekone.

yelza

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Василиса Аладина

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Рузанова Алиса

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

rita

Спасибо, Диана, за изумительный рецепт тефтелей, запеченных в рукаве!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

aneani

Диана, большое спасибо за рецепт тефтелей, запеченных в рукаве!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

rita90

Спасибо Диана…)
тефтелей, запеченных в рукаве только начала готовить:)