Вареники с картошкой и грибами
Обязательно попробуйте приготовить вареники с картошкой и грибами по этому рецепту. Результат вас порадует, перед этими постными варениками невозможно устоять. Попробуйте приготовить рецепт ленивых вареников с картошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт вареников с картошкой и грибами
Готовим вареники с картошкой и грибами
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 147 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Несложный
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин, Пост
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареные вареники с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 0,4 кг картофеля
- 0,4 кг свежих грибов
- 250-300 г муки
- 200-250 мл холодной чистой воды
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 25 мл молока
- 1 ст.л. растительного масла
- соль по вкусу
Инструкция:
-
Картофель почистить и порезать крупными кусками. Отварить в кипящей подсоленой воде до мягкости (около 15-20 минут). Грибы тщательно вымыть. В отдельной кастрюле вскипятить воду и посолить, положить туда грибы.
-
Довести грибы до кипения и варить около 10 минут, затем слить воду с грибов и картофеля. Лук очистить, измельчить и прожарить в растительном масле до мягкости (около 1-2 минуты). Грибы порезать небольшими кусочками и добавить в сковороду.
-
Жарить на среднем огне, помешивая, около 10 минут. Посолить и поперчить грибы по вкусу. Тем временем картофель размять в пюре, добавить масло, молоко и тщательно перемешать.
-
Добавить обжаренные с луком грибы к картошке, перемешать. Если нужно - досолить и доперчить начинку по вкусу. Оставить ее остывать, а тем временем приготовить тесто для вареников с картошкой и грибами.
-
В отдельную миску влить холодную воду, просеять через сито муку и перемешать. Влить столовую ложку растительного масла, добавить соль и вымесить тесто.
-
Плоскую поверхность присыпать мукой, выложить туда тесто и тщательно вымесить его руками. Подсыпать муку и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет упругим.
-
На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в пласт. Вырезать из него стаканом круги, остатки теста смять в шар и еще раз раскатать в пласт. В центр каждого круга положить начинку, края защипнуть пальцами.
-
Слепить таким образом все вареники с картошкой и грибами. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее и положить туда полуфабрикаты. Варить после закипания около 10 минут. Готовые вареники с картошкой и грибами переложить шумовкой на блюдо и подавать со сливочным маслом.
Коллекция похожих рецептов
Вареники
Рецепт жареных вареников с картошкой
Комментарии к рецепту
ДА!!! ksyusha, огромное спасибо, за рецепт вареников с картошкой и грибами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Вкусно
Рецептик вареников с картошкой и грибами прямо специально для меня.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Попробуйте рецепт reciple.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartoshkoi-i-kvashenoi-kapustoi, это просто и вкусно.
Приготовила вареники с картошкой и грибами на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Вкуснятина, обожаю вареники с картошкой и грибами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ksyusha :)
Ksyusha!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила вареники с картошкой и грибами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
ksyusha спасибо вам огромное!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит вареники с картошкой и грибами.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о варениках с картошкой и грибами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от вареников с картошкой и грибами.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Ksyusha, спасибо вам огромное!!!
вареники с картошкой и грибами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем вареники с картошкой и грибами пробовать))))
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что вареники с картошкой и грибами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту вареники с картошкой и грибами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
По совету коллеги приготовила этот вареники с картошкой и грибами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте