Вареники с сырым картофелем самые любимые с детства. С картофельным пюре не особо нравились, и постоянно просили маму сделать именно с сырым картофелем.
Вот и вас хочу угостить.
А еще с картофельно-сырной начинкой Попробуйте приготовить рецепт вареников с картофелем, беконом и укропом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с печенью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сначало сделаем тесто, иногда я делаю вот это заварное тесто (Для вареников не нужно водку добавлять) а иногда так: 250 мл газированой миниральной воды 1 яйцо 1 ч. л. соли муки, чтобы тесто получилось крутым, как обычно вы делаете на пельмени и вареники. Хорошо вымешиваем тесто и оставляем его под чашкой "отдыхать" Готовим начинки. Вареники из сырого картофеля лепятся последними, т. к. начинка влажная и чтобы они не потекли, их сразу после лепки нужно сварить. Начинка из сырого картофеля 2-3 шт среднего картофеля (из 2 картошин выходит 20 шт вареников) петрушка, укроп соль черный перец репчатый лук, по желанию Картофель режем очень мелко,
на терке не советую, вкус будет совсем другим так же режем лук (если желаете) добавляем зелень, соль, перец перемешиваем и лепим вареники.
кстати начинку лучше положить в дуршлаг или сито, чтобы сок стекал. Закладываем вареники в кипящую воду и варим 7 мин со сметанкой или жареным лучком или со шкварками мммм
Часто делаю вареники с сыром, а эти 2в1 Сырно -картофельная начинка 4-5 средних картофелин (из этого кол-ва получилось 50 шт вареников) 100-150 г сыра Сыр можно больше, можно меньше, как вам угодно Варим картофель и толкем его, добавляем тертый сыр (или творог), соль осторожно, не пересолите! т. к. сыр соленый, пробуйте на вкус. Все хорошо перемешиваем и лепим вареники. Варим 5 мин Приятного аппетита!
Вареники
Рецепт вареников с картофелем
Комментарии к рецепту
Приготовила вареники с сырым картофелем и сырно-картофельные!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Сахипова ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Супер!
Огромное спасибо!
Вот еще ссылочка на постные ленивые вареники с картофелем.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на вареники с сырым картофелем и сырно-картофельные, если бы не доверяла рецептам Сахипова на все 100%.