Зразы из говядины и свиного фарша по-румынски

Попробуйте приготовить рецепт зраз нельсон. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт зраз из говядины и свиного фарша по-румынски

Рецепт зраз из говядины и свиного фарша по-румынски

Готовим зразы из говядины и свиного фарша по-румынски

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 224 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зразы со свининой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 750 г говядины (огузок)
  • 200 г мякоти свинины
  • 200 г картофеля
  • 150 г репчатого лука
  • 100 г сельдерея
  • 2 яйца
  • 1 стак. сметаны
  • 1/2 стак. растительного масла
  • 50 г копченой корейки
  • 1 морковь
  • 1 лимон
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 1 лавровый лист
  • перец
  • соль

Инструкция:

  1. Очистить говядину от пленок и сухожилий, разрезать на 5 пластин, отбить каждую с двух сторон, посолить, поперчить.

  2. Отварить мякоть свинины с морковью, картофелем, сельдереем, луком и лавровым листом, мясо перекрутить на мясорубке с мелкой решеткой, добавить нарезанные мелкими кубиками овощи и масло.

  3. Вбить в массу желтки, посолить и поперчить, взбить в отдельной посуде белки, все тщательно смешать, включить для разогрева духовку.

  4. Выложить на пласты говядины начинку, свернуть рулетом, перевязать нитками или скрепить зубочистками, переложить зразы в сотейник с подогретым маслом и отправить в духовку.

  5. Спассировать на масле муку, всыпать нарезанную небольшими кубиками корейку, залить бульоном от варки свинины, проварить соус полчаса, процедить, вылить на зразы, заправить сметаной и тушить до готовности.

  6. Перед подачей к столу зразы из говядины и свиного фарша по-румынски освободить от ниток и зубочисток, украсить дольками лимона, на гарнир сварить рассыпчатый рис.

Комментарии к рецепту

4 / 5
kuntente
kuntente

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Соня Сладкова
Соня Сладкова

Alisa98, я всегда доверяю твоим рецептам!

Воробьянинова Зоя
Воробьянинова Зоя

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

nosova_71
nosova_71

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Евгения Печура
Евгения Печура

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить зразы из говядины и свиного фарша по-румынски!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

itedong1970
itedong1970

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала зразы из говядины и свиного фарша по-румынски для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Кудерская Лида
Кудерская Лида

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали зразы из говядины и свиного фарша по-румынски. Спасибо за рецепт!

Коллекция похожих рецептов