Зразы с яйцом

Ингредиенты:

• Соль и перец 1 по вкусу
• Помидоры 1 шт.
• Рис 130 г
• Вода 100 мл
• Яйца вареные 6 шт.
• Кетчуп 120 г
• Твердый сыр 200 г
• Мясной фарш 700 г

Инструкция:

1. Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности, а затем смешайте его с мясным фаршем. Добавьте по вкусу соль, молотый перец или специи.

2. Кетчуп разведите водой, сыр натрите, а помидор нарежьте кольцами.

3. Сварите яйца, снимите с них скорлупу.

4. Слепите мокрыми руками из фарша лепешки толщиной 1,5 см. Положите на заготовки по 1 яйцу, соедините края и сформируйте зразы.

5. Переложите заготовки в форму для запекания диаметром 26 см, полейте их соусом и положите на каждую ломтик томата. Посыпьте зразы сыром.

6. Отправьте котлеты в духовку и запекайте блюдо 45 минут при температуре 180 градусов.

7. Залейте ломтик хлеба молоком, а через 5 минут отожмите его, смешайте с фаршем, солью и специями.

8. Натрите на терке 1 вареное яйцо, замороженное масло и сыр. Посолите и поперчите начинку.

9. Взбейте 1 сырое яйцо с мукой, солью и перцем.

10. Разделите фарш на 11 частей, сформируйте из них лепешки толщиной 1 см. Положите на каждую 1 чайную ложку начинки, слепите зразы.

11. Окуните заготовки в кляр, затем быстро обжарьте их с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки.

12. Переложите зразы на противень и отправьте их в духовку. Запекайте блюдо четверть часа при температуре 220 градусов.