Попробуйте приготовить рецепт зраз картофельных с капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельные зразы с фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Хруст, тонкую промасленную корочку картофельным зразам создаст панировка из молотых сухарей, а для более нежной сухой оболочки используйте пшеничную муку. Также варьируют норму муки в пюре с плотной пластичной массой работать проще, но липкая, с небольшим содержанием муки даст максимально картофельный вкус. Удобно заранее сформировать полуфабрикат, заморозить и при нехватке времени в считанные минуты приготовить сытный обед.
Для приготовления картофельных зраз с яйцом и луком возьмем продукты по списку. Яйца отвариваем вкрутую и остужаем, отдельно варим или запекаем картофель.
Картошку еще горячей разминаем вместе со сливочным маслом, сметаной, солью, всыпаем 2 ст. л. муки, перемешиваем до однородности. Картофельное тесто охлаждаем.
Параллельно кубиками рубим очищенные яйца и зеленый лук, приправляем молотыми специями по вкусу.
Толстым слоем муки посыпаем рабочую поверхность, выкладываем по 2-3 ст. л. пюре, придавливаем и наполняем лепешки начинкой из яиц и зеленого лука.
Прячем начинку, формуем пирожки и обильно посыпаем мукой со всех сторон.
В таком виде зразы замораживают. У меня вышло шесть больших заготовок. Жарим картофельные зразы с яйцом и луком на раскаленной сковороде в разогретом фритюре до золотистой корочки с обеих сторон.
Перед подачей выкладываем на бумажную салфетку убираем излишки жира.
Комментарии к рецепту
Спасибо, ifyappi за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Очень интересный рецепт зраз картофельных с яйцом и луком, сегодня обязательно попробую приготовить.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Можно похвастаюсь? Сделала картофельные зразы с капустой - так здорово!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные зразы картофельные с яйцом и луком! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Ifyappi, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Ifyappi, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт зраз картофельных с яйцом и луком.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Просто божественный вкус!
Ну и красота зразы картофельные с яйцом и луком!!!
Обязательно попробую сделать!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)