Зразы картофельные с яйцом и луком

Попробуйте приготовить рецепт зраз картофельных с капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт зраз картофельных с яйцом и луком

Рецепт зраз картофельных с яйцом и луком

Готовим зразы картофельные с яйцом и луком

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 157 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельные зразы с фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Картофель - 5-6 шт.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Сметана - 30 г
  • Мука - примерно 70 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Зеленый лук - 3-4 пера
  • Растительное масло - 50 мл
  • Соль, перец

Инструкция:

  1. Хруст, тонкую промасленную корочку картофельным зразам создаст панировка из молотых сухарей, а для более нежной сухой оболочки используйте пшеничную муку. Также варьируют норму муки в пюре с плотной пластичной массой работать проще, но липкая, с небольшим содержанием муки даст максимально картофельный вкус. Удобно заранее сформировать полуфабрикат, заморозить и при нехватке времени в считанные минуты приготовить сытный обед.

  2. Для приготовления картофельных зраз с яйцом и луком возьмем продукты по списку. Яйца отвариваем вкрутую и остужаем, отдельно варим или запекаем картофель.

  3. Картошку еще горячей разминаем вместе со сливочным маслом, сметаной, солью, всыпаем 2 ст. л. муки, перемешиваем до однородности. Картофельное тесто охлаждаем.

    зразы картофельные с яйцом и луком
  4. Параллельно кубиками рубим очищенные яйца и зеленый лук, приправляем молотыми специями по вкусу.

    зразы картофельные с яйцом и луком
  5. Толстым слоем муки посыпаем рабочую поверхность, выкладываем по 2-3 ст. л. пюре, придавливаем и наполняем лепешки начинкой из яиц и зеленого лука.

    зразы картофельные с яйцом и луком
  6. Прячем начинку, формуем пирожки и обильно посыпаем мукой со всех сторон.

    зразы картофельные с яйцом и луком
  7. В таком виде зразы замораживают. У меня вышло шесть больших заготовок. Жарим картофельные зразы с яйцом и луком на раскаленной сковороде в разогретом фритюре до золотистой корочки с обеих сторон.

    зразы картофельные с яйцом и луком
  8. Перед подачей выкладываем на бумажную салфетку убираем излишки жира.

    зразы картофельные с яйцом и луком

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Лиза Температура
Лиза Температура

Спасибо, ifyappi за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Инна Диденок
Инна Диденок

Очень интересный рецепт зраз картофельных с яйцом и луком, сегодня обязательно попробую приготовить.

Саша Николаевич
Саша Николаевич

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

sofiya75
sofiya75

Рецепты супер, спасибо огромное!

oristathe
oristathe

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

lilya73
lilya73

Можно похвастаюсь? Сделала картофельные зразы с капустой - так здорово!

pistun_72
pistun_72

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные зразы картофельные с яйцом и луком! Так и хочется что-нибудь приготовить!

yesad1975
yesad1975

Ifyappi, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Соломина Ася
Соломина Ася

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

rotensart
rotensart

Ifyappi, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт зраз картофельных с яйцом и луком.
Сделали с мамой вечером, объедение!

demyanenko_71
demyanenko_71

Просто божественный вкус!

Ковшова Тома
Ковшова Тома

Ну и красота зразы картофельные с яйцом и луком!!!
Обязательно попробую сделать!

Рубан Танюша
Рубан Танюша

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Коллекция похожих рецептов