Говяжьи зразы

Ингредиенты:

• фарш говяжий — 500 г
• яйцо — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчик
• соль
• черный перец
• морковь — 1 шт.
• капуста белокочанная
• масло растительное
• сухари панировочные

Инструкция:

1. 1. Нашинкуем капусту. Натираем морковь на терке. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем капусту с морковью. Тушим до готовности. Посолим.

2. 2. Измельчаем лук и чеснок. Смешиваем фарш с чесноком, луком, яйцом. Посолим и поперчим. Отвариваем одно яйцо. Нарезаем и добавляем к тушеной капусте.

3. 3. Формируем лепешку из фарша. Кладем начинку в середину лепешки. Закрываем лепешку. Формируем котлету.

4. 4. Обваливаем зразы в панировочных сухарях. Обжариваем с двух сторон на растительном масле. Подаем зразы со свежими овощами. Приятного аппетита!