Борделез соус

Чтобы придать даже самым простым блюдам пикантности и особую изюминку, предлагаю вам обратить внимание на этот весьма простой вариант, как приготовить "Борделез", соус для мяса. Попробуйте приготовить рецепт мисо-соуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт борделеза соус

Рецепт борделеза соус

Готовим борделез соус

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 25 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Этот простой рецепт "Борделеза", соуса пикантного и ароматного, прекрасно подойдет для стейков. Если у вас под рукой окажется свежий тимьян, используйте его, но в данном случае у меня оказался только сушеный. В качестве основы подойдет не только говяжий, но и куриный бульон, например. Не пожалейте времени, приготовьте этот соус дома, и вы точно не пожалеете!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус цацики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Мясной бульон — 1 стак.
  • Красное вино — 1 стак.
  • Шалот — 2 шт.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Перец черный — 1 Щепотка
  • Тимьян — 1 Щепотка
  • Винный уксус — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль — 1 Щепотка

Инструкция:

  1. 1. Очистите и нарежьте небольшими кубиками шалот, выложите его в сотейник или кастрюлю. Добавьте лавровый лист, тимьян, перец.

  2. 2. Влейте бульон и красное вино (используйте в рецепте приготовления "Борделеза" соуса сухое или полусухое), поставьте на огонь.

    борделез соус
  3. 3. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума и оставьте томиться. Соус должен увариться примерно в половину.

    борделез соус
  4. 4. После аккуратно процедите его через сито, чтобы удалить лук и лавровый лист.

    борделез соус
  5. 5. Соус перелейте в чистый сотейник и снова отправьте на огонь. Добавьте щепотку соли и винный уксус. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и выложите в соус, постоянно помешивая.

    борделез соус
  6. 6. Протушите еще пару минут, помешивая. Вот и весь секрет, как приготовить "Борделез" соус. Очень аппетитный, он обязательно придется вам по вкусу.

    борделез соус

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Елькина Катарина
Елькина Катарина

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

nurisaten
nurisaten

Ingat1995, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
борделез соус приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Фолд Татьяна
Фолд Татьяна

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

ira
ira

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Рубан Танюша
Рубан Танюша

Спасибо вам, ingat1995, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для борделеза соус уже имеются в наличии.

Вика Ковалёва
Вика Ковалёва

Спасибо!
борделез соус теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Анюша Слободяник
Анюша Слободяник

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят reciple.ru/sousy/sous-dlya-moreproduktov.

arsict
arsict

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

fedorova_90
fedorova_90

Vkysno, spasibo.

liza70
liza70

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать борделез соус, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

endonesu1971
endonesu1971

Обязательно сделаю, спасибо!

endedouto
endedouto

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт борделеза соус разочаровал.
Никому не понравилось(

rudman_88
rudman_88

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Коллекция похожих рецептов