Греческая закуска-соус дзадзики

Tzatziki у нас произносят и цацики, и дзадзыги и дзадзыки. Однако не суть важно, как это говорить - важнее приготовить этот острый греческий соус-закуску, попробовать - и Дзадзики (цацики), скорее всего, станет одним из ваших любимых соусов. Его можно просто есть, или намазать на хлеб, лаваш, а можно подать к жареному мясу, к шашлыку. Попробуйте приготовить рецепт соуса бэр нуазет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт греческой закуски-соуса дзадзики

Готовим греческую закуску-соус дзадзики

Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 4
Калорий: 115 ккал
Кухня: Греческая
Рецепт: Простой

Вместо сметаны взять несладкий йогурт высокой жирности, положить в марлю и подвесить на полсуток, чтобы лишняя жидкость вытекала. Получается почти греческий йогурт. Еще одна замена сметане - "Активия" творожная, несладкая. Да, и не стоит выливать огуречный сок - его можно заморозить и использовать для ухода за лицом.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала творожный соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

2-3 средних или 1 большой огурец
200 г сметаны
100 г творога
3-5 зубчиков чеснока
1-2 ст.л. оливкового масла
сок лимона и соль по вкусу

Инструкция:

Очищаем огурцы от кожицы и натираем на терке, мелкой или крупной - дело вкуса. Очень удобно положить на тарелку марлю, натереть огурцы, а потом поднять концы марли и отжать сок.
Огуречную кашицу кладем в салатник. Туда же выливаем сметану, перемешанную с творогом в однородную массу. Чеснок натираем на мелкой терке и тоже добавляем в салатник.
В последнюю очередь наливаем оливковое масло, несколько капель лимонного сока, солим и все тщательно перемешиваем. Вот и весь рецепт.
Эта очень популярная в Греции закуска-соус готовится из несладкого, очень густого, греческого же йогурта. Нет строгих пропорций, позволительно добавлять по вкусу толченый миндаль, уксус, лимонный сок, орегано, украсить оливками и маслинами. Поскольку у нас греческого йогурта нет, мы и заменяем его густой сметаной жирностью не меньше 20% и смешиваем ее с творогом.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

dinieri2003

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

vedeneeva_80

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

mozharova_75

Как же хочется греческой закуски-соуса дзадзики!!!

Ириша Левыкина

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
греческая закуска-соус дзадзики-это моя мечта!)))

inga77

Доброго!
Сегодня приготовила греческую закуску-соус дзадзики по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Рая Купревич

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

fedorova_90

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А греческая закуска-соус дзадзики — это очень вкусно!

onduloul

Рецепт греческой закуски-соуса дзадзики очень классный, хочу еще попробовать соус цацики.

rulficow

Спасибо за рецепт греческой закуски-соуса дзадзики!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Толкачева Дария

Субботина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Анюта Митюшова

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

kuntente

Субботина вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

lagutina_77

Очень люблю греческую закуску-соус дзадзики,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась