Карамельный соус

alisa80

5 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт соуса корма. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт карамельного соуса

Готовим карамельный соус

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 334 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала португальский соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Сахар 1 ст
Сливки 33% 0.5 ст
Вода 0.25 ст
Ванилин 1 щепотка

Инструкция:

В средней кастрюле соедините сахар и воду. Нагревайте, помешивая, на небольшом огне, пока сахар полностью не растворится.
Затем увеличьте огонь и доведите сироп до кипения.
Готовьте, не мешая, пока сироп не приобретет глубокий янтарный оттенок. Пока сироп кипит, нагрейте до горячего сливки (33-35% жирности).
Когда сироп приобретет нужный цвет, убавьте огонь до минимума и добавьте в него горячие сливки, при этом непрерывно взбивайте смесь металлическим венчиком. Будьте осторожны, смесь сильно вспенится и может брызгать. Готовьте карамель, помешивая, еще минутку на слабом огне. Затем снимите с огня и дайте немного остыть. Добавьте ванилин. Храните карамель в холодильнике, перед подачей слегка разогрейте. Приятного аппетита!
Рецепт "Карамельный соус" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.