Соус из йогурта и огурцов
Соус из йогурта и огурцов - это соус, идеально подходящий для заправки салатов, а также для подачи к блюдам, приготовленным на гриле или мангале. Свежий и легкий, он отлично сочетается с мясом. Попробуйте приготовить рецепт мисо-соуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт соуса из йогурта и огурцов
Готовим соус из йогурта и огурцов
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 251 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Диетические рецепты
В нашей семье соус из йогурта и огурцов - это традиционный соус для блюд, которые мы готовим на мангале или гриле. Жареное мясо и жареные овощи с этим соусом сочетаются просто волшебно. Знаю, что очень похожий соус есть в греческой кухне и называется он дзадзики (или цацики - транскрипции разнятся), однако этот соус из йогурта и огурцов - похожий, но несколько другой.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус цацики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Огурец английский — 1 шт.
- Йогурт — 1 стак.
- Соль, перец — - По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
- Тмин — 1 ч.л.
- Лимон — 1/2 шт.
- Кайенский перец — 1 Щепотка
- Оливковое масло — 1 ч.л.
Инструкция:
-
С огурца снимаем кожуру.
-
Нарезаем огурец мелкими кубиками.
-
Складываем огурцы в мисочку, посыпаем солью. Оставляем на 10 минут. За это время огурцы под воздействием соли выпустят лишнюю жидкость, которую нужно будет слить.
-
Семена тмина измельчаем в ступке.
-
В маленькую миску кладем йогурт и тмин
-
Туда же - немножко тертой лимонной цедры и лимонного сока.
-
Туда же выдавливаем чеснок.
-
Наконец, добавляем в миску кайенский перец и оливковое масло.
-
Перемешиваем.
-
Перемешать нужно очень тщательно. чтобы все ингредиенты смешались равномерно.
-
Добавляем огурцы.
-
Перемешиваем - и соус готов!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Соусы
Рецепт икорного соуса
Комментарии к рецепту
УРА!!! Свершилось!
Я сделала соус из йогурта и огурцов!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо большое!!!
очень понравилось соус из йогурта и огурцов,легко и просто.
Искренне спасибо, lyuda.
Lyuda, рецепт соуса из йогурта и огурцов замечательный!
Спасибо!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Lyuda, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила соус из йогурта и огурцов!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду соус из йогурта и огурцов.