Соус с солеными огурцами

Ингредиенты:

• Майонез - 200 мл
• Соленые огурцы - 70 г
• Чеснок - 2 зубка
• Укроп - 20 г
• Горчица - 1 ст.л.
• Каперсы - 1 ст.л.

Инструкция:

1. Я очень часто готовлю буженину или просто отварное мясо для бутербродов и холодных закусок. Подаю я отварное мясо всегда с соусом с солеными огурцами, этот соус еще известен под названием "Тартар".

2. Имеется несколько вариаций этого соуса: на йогуртовой основе или на майонезе. Обе вариации соуса я готовила, но нам по вкусу больше подошел соус с солеными огурцами на майонезной основе. Он и ярче на вкус, и времени на приготовление требует совсем немного.

3. Подготовим все продукты по списку.

4. В миску выкладываем майонез. Жирность майонеза зависит от ваших предпочтений. Добавим к майонезу горчицу. Она должна быть не очень острой.

   

5. Соленые огурцы натираем на средней терке. Если огурцы сильно водянистые, отожмите из них жидкость. Добавляем соленые огурцы в миску.

   

6. С каперсов сливаем жидкость и выкладываем их к остальным ингредиентам.

   

7. Зелень укропа помоем, обсушим бумажным кухонным полотенцем и мелко нарубим ножом. Выложим укроп также в миску.

   

8. Зубки чеснока очистим от шелухи и пропустим чеснок через пресс.

   

9. Хорошо перемешиваем все ингредиенты соуса. Отправляем полученный соус в холодильник на 30 минут.

   

10. Соус готов!

    

11. Я подавала соус Тартар с солеными огурцами к запеченному картофелю. Особенно хорошо дополняет этот соус говядину и отварные яйца.

12. Приятного аппетита!