Густой картофельный суп с квашеной капустой

Уютно-осенний суп, который наверняка заставит вас попросить добавки

Густой, сытный, наполненный ароматом тмина и копченого бекона, ммм

Ингредиенты рассчитаны на две порции. Попробуйте приготовить рецепт картофельного крема-супа с креветками и имбирем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт густого картофельного супа с квашеной капустой

Готовим густой картофельный суп с квашеной капустой

Время приготовления: 50 мин
Порций: 2
Калорий: 35 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Обед, Ужин

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельный суп с гречкой и сардельками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
Лук репчатый 0.5 шт.
Сельдерей стеблевой 30 г
Бульон 150 мл
Капуста квашеная 50 г
Масло растительное 2 ст.л.
бекон 30 г
тмин 1 ч.л.
соль по вкусу

Инструкция:

Картофель, лук, морковь и сельдерей нарезать крупно и пассеровать в сотейнике на растительном масле до прозрачности лука. При выборе картофеля нужно отдать предпочтение крахмалистому, разваривающемуся сорту, это необходимо, потому что у нас должен получиться густой, пюреобразный суп.
После того, как овощи чуть зарумянились, добавляем бульон столько, чтобы он покрыл овощи, солим по вкусу. Подготовим квашеную капусту.
Капусту добавляем почти в конце варки, когда картофель начал развариваться, провариваем еще буквально пару минут и выключаем. Грудинку нарежем мелким кубиком и обжарим с тмином, она нам понадобится для сервировки и чтобы подчеркнуть вкус супа.
Разливаем суп по тарелкам, добавляем поджареный бекон. Можно добавить немного тмина прямо в тарелку, он здесь очень уместен.