Картофельный суп с гречкой и сардельками

Картофельный суп с гречкой и сардельками - простое, но необычайно вкусное первое блюдо для разнообразия вашего обеденного стола. Такой суп понравится и взрослым, и детям. Одно условие: сардельки нужно покупать только высшего качества. Попробуйте приготовить рецепт картофельного супа с копченой курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельного супа с гречкой и сардельками

Готовим картофельный суп с гречкой и сардельками

Время приготовления: 90 мин
Порций: 7
Калорий: 52 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельный крем-суп с креветками и имбирем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Картофель 4-5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 0,5 шт.
Крупа гречневая 2 ст.л.
Сардельки 1-2 шт.
Масло растительное 3 ст.л.
Лист лавровый 1 шт.
Соль, специи для супов (по вкусу)
Чеснок 1 зуб
Вода 2,5 л
Зелень, черный перец свежемолотый (для подачи)

Инструкция:

Картофель очистить и порезать в кастрюлю кубиками.
Залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, убрать пену, воду посолить, всыпать промытую гречневую крупу. Варить картофель с гречкой 25-30 минут.
Затем толкушкой картофель немного размять, чтобы остались и кусочки.
Лук и морковь очистить, лук порезать кусочками, морковь
Сардельки очистить, порезать кружками.
Затем порезать сардельки небольшими кубиками.
Добавить сардельки в сковороду к овощам и обжарить все вместе 3-4 минуты.
Добавить в кастрюлю с картофелем немного горячей воды (за время варки часть воды выкипит). Закипятить и добавить содержимое сковороды. Всыпать в суп специи, добавить лавровый лист. Также добавить и измельченный чеснок. Кипятить суп на медленном огне еще минут 10.
Готовый, очень вкусный и ароматный суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью и черным свежемолотым перцем. Подать суп к столу. Приятного аппетита!