Картофельный суп со сладким перцем

Ингредиенты:

• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 4 зубчик
• кинза — 1 пучок
• перец болгарский — 2 шт.
• помидор — 2 шт.
• картофель — 2 шт.
• масло растительное
• аджика — 60 г
• соль
• вода — 1 л

Инструкция:

1. 1. Очищаем луковицу и произвольно нарезаем. Измельчаем очищенный чеснок, мелко шинкуем кинзу и соединяем с чесноком в миске. Нарезаем стенки желтого перца и небольшую часть зеленого перца на кусочки. Нарезаем помидоры и картофель на маленькие дольки.

2. 2. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла. Сначала обжариваем лук, затем овощную заготовку. Вливаем воду и варим до готовности. В конце добавляем щепотку кинзы с чесноком, 2 ст. л. аджики, солим по вкусу и перемешиваем.

   

3. 3. Выкладываем суп в тарелку. Украшаем зеленью с чесноком. Приятного аппетита!