Картофельный крем-суп с креветками и имбирем

Очень вкусный, нежно-сливочный, насыщенно-имбирный, кремовый суп, который идеально дополняют сладкие креветки.

Этот суп я буду готовить еще не раз! Попробуйте приготовить рецепт картофельного супа с копченой курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельного крема-супа с креветками и имбирем

Готовим картофельный крем-суп с креветками и имбирем

Время приготовления: 30 мин
Порций: 2
Калорий: 29 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Обед

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тыквенный крем-суп с креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

картофель 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1 зуб
бульон 350 мл
креветки королевские 150 г
куркума 1 ч.л.
имбирь молотый 1 ч.л.
карри порошок 0.5 ч.л.
перец острый молотый по вкусу
соль по вкусу
масло растительное для жарки 3 ст.л.
паприка молотая 2 щеп.

Инструкция:

Будем готовить две порции. Пассеруем в сотейнике на растительном масле мелконарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавляем имбирь, карри, куркуму и острый перец.
Далее добавляем некрупно порезанный картофель, слегка пассеруем все вместе и добавляем бульон, приправляем по вкусу солью и оставляем на плите до готовности картофеля.
и добавляем бульон, приправляем по вкусу солью и оставляем на плите до готовности картофеля.
Когда картофель сварился, пюрируем блендером суп до кремообразного состояния.
Обжариваем креветки слегка, до чуть золотистой корочки, они должны остаться сочными и мягкими. Чуть приправляем солью и сладкой паприкой
Возвращаем суп на плиту, добавляем креветки. Если получилось густо, то добавляем бульон.
Сервируем со свежей зеленью тимьяна.
Вкуснотищща неописуемая!)