Рыбная солянка

Ингредиенты:

• Лосось 600 г
• Лук репчатый (100г) 100 шт.
• Маслины без косточки 150 г
• Морковь 200 г
• Помидоры красные 400 г
• Сельдерей корневой 200 г
• Томатное пюре 100 г
• Мука пшеничная 10 г
• Солёные огурцы 400 г
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец черный молотый ½ ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Укроп 80 г

Инструкция:

1. *Рыбу варим со специями (соль, перец, лавровый лист, + что любите) *Процеживаем бульон * Рыбу достаем и отделяем от косточек

2. * Морковь и корень сельдерея режем маленькими кубика, слегка тушим на масле * Добавляем лук * Закидываем очищенные и порезанные помидоры * Добавляем томатное пюре * Перемешиваем и "припудриваем" мукой. Перемешиваем

   

3. * Сгружаем овощную смесь в бульон. Даем покипеть чтобы овощи стали мягкими. * Добавляем зелень

   

4. * Режем огурцы и маслины

   

5. * В конце кладем рыбу в супч, туда же огурчики и маслины. Перемешиваем. Выключаем. Закрываем крышкой и оставляем на 10 минут.