Солянка мясная сборная

Ингредиенты:

• Говядина 700 г
• Сервелат 200 г
• Колбаски 200 г
• Сосиски 200 г
• Копченая курица 200 г
• Картофель 200 г
• Лук репчатый 150 г
• Соленые огурцы 200 г
• Томатная паста 5 ст.л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное по вкусу
• Лимон по вкусу
• Оливки по вкусу
• Зелень по вкусу

Инструкция:

1. 1. Говядину залить водой, варить 1,5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать). Затем мясо остудить, нарезать небольшими кусочками.

2. 2. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Огурцы нарезать соломкой

3. 3. Мясные деликатесы нарезать кубиками или соломкой, слегка обжарить

4. 4. На растительном масле обжарить лук, добавить морковь, немного обжарить, добавить огурцы, жарить 2-3 минуты, добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут.

5. 5. В кипящий бульон добавить мясные деликатесы, говядину. Варить 5-7 минут. Следом добавить обжаренные лук, морковку и огурцы. Добавить 0,5 стакана огуречного рассола. Варить еще 5-7 минут.

6. 6. После добавить лавровый лист, перец, маслины, зелень. Дать настояться 15-20 минут. Во время подачи в каждую тарелку добавить кружок лимона.

8. Рецепт "Солянка мясная сборная" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.