Суп-пюре из сельдерея
Корень сельдерея чаще всего используют в качестве ингредиента в бульоны или добавляют в небольшом количестве к салатам. В пищу пригодны все части сельдерея: корни, стебель, листья. Сельдерей считается кладовой здоровья и поэтому у нас сегодня на обед вкусный и полезный белый суп-пюре из сельдерея. Для супа выбирайте молодые клубни. Чтобы подчеркнуть в супе пряный вкус сельдерея, добавьте щепотку чили-порошка.
Быстро и вкусно, всего за пол часа, вы приготовите полезный суп для своих близких. Подавать суп-пюре теплым, желательно с кусочком хрустящего тоста. Украсить блюдо мелко нарезанной петрушкой. Попробуйте, какой вкусный получается суп-пюре из сельдерея. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из цуккини. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт супа-пюре из сельдерея
Готовим суп-пюре из сельдерея
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 38 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре с цуккини. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 100 г черешка сельдерея
- 4 молодых корня сельдерея
- 2 бульонных кубика (опционально)
- 1 ч.л. сахара
- 1/4 ч.л. острого перца
- 100 мл 18% сметаны
- 1 ст.л. лимонного сока
- щепотка черного перца
- 2 ст.л. петрушки
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 л кипятка
Инструкция:
-
1. Корень сельдерея очистить и нарезать кубиками.
-
2. В сотейнике растопить масло и протушить корень сельдерея в течение 5 минут, затем добавить сахар.
-
3. В отдельной посуде довести до кипения 1 литр воды, растворить бульонные кубики (по желанию, без них тоже получится вкусно). Влить бульон (или кипяток) к сельдерею, добавить нарезанный черешок сельдерея и варить 15 минут.
-
4. Добавить любые специи по вкусу, посолить и поперчить и пюрировать блендером.
-
5. Затем добавить сметану, лимонный сок и довести суп до кипения.
-
6. При подаче посыпать измельченной петрушкой. Суп-пюре из сельдерея готов! Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Суп-пюре
Рецепт монастырского супа-пюре
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре из цуккини
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит суп-пюре из сельдерея.
Oficera, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Хороший сайт, зайду еще.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Очень понравился этот рецепт супа-пюре из сельдерея.
Вот ещё нашла монастырский суп-пюре.
Я еще не делал суп-пюре из сельдерея, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Вот сейчас по Вашему рецепту, oficera, делаю это чудо чудное;)
Спасибо огромное за рецепт! суп-пюре из сельдерея супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Впервые делала суп-пюре из сельдерея.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные суп-пюре из сельдерея! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Искала рецепт супа-пюре из сельдерея и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо, oficera!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!