Суп пюре из спаржи

Попробуйте приготовить рецепт кабачкового супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа пюре из спаржи

Рецепт супа пюре из спаржи

Готовим суп пюре из спаржи

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 66 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из артишоков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Спаржа белая - 250 г
  • Куриный бульон или вода - 500 мл
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Лук порей - 1 шт.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Куриное филе - 300 г
  • Апельсин - 0,5 шт.
  • Прованские травы - по вкусу
  • Соль - по вкусу.

Инструкция:

  1. Суп пюре варят и из зеленой, и из белой спаржи, только белую нужно дольше варить. Базовый суп можно при подаче сопроводить лососем, креветками, курицей и т. д. Хочу поделиться вариацией супа пюре из белой спаржи с куриным мясом в апельсиновом соусе.

  2. Подготовьте ингредиенты:

  3. Картофель нарежьте и забросьте в кипящий бульон или подсоленную воду.

    суп пюре из спаржи
  4. Белую спаржу очистите и нарежьте.

    суп пюре из спаржи
  5. Тушите минут 5-10 основную часть спаржи и нашинкованную белую часть лука порея на сливочном масле на среднем огне, а в конце добавьте верхушки спаржи. Не зажаривайте! Затем отправьте овощи со сковороды в кастрюлю с картофелем и варите до готовности.

    суп пюре из спаржи
  6. Куриное филе нарежьте на кусочки, чуть подсолите и маринуйте в соке половины апельсина и прованских травах около получаса.

    суп пюре из спаржи
  7. Затем обжарьте кусочки на раскаленной сковороде

    суп пюре из спаржи
  8. с двух сторон.

    суп пюре из спаржи
  9. Практически готовое мясо полейте остатками апельсинового маринада и снимите с огня.

    суп пюре из спаржи
  10. Готовые овощи пюрируйте.

    суп пюре из спаржи
  11. Удобно пюрировать при помощи насадки или в чаше блендера. При необходимости досолите по вкусу.

    суп пюре из спаржи
  12. Базовый суп пюре из спаржи готов.

    суп пюре из спаржи
  13. Подавайте суп пюре с куриным мясом, полив его апельсиновым соусом, который образовался на сковороде.

    суп пюре из спаржи

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
nina
nina

Я еще не делал суп пюре из спаржи, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

leshukova_99
leshukova_99

Versyatskene_71, сделала сегодня суп пюре из спаржи.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

fedorova_90
fedorova_90

Versyatskene_71, это просто волшебный рецепт супа пюре из спаржи!
спасибо!

Толкачева Дария
Толкачева Дария

Versyatskene_71, это просто волшебный рецепт!

genda
genda

Чуть язык не проглотила. Спасибо

nedare1981
nedare1981

Versyatskene_71, отличный рецепт супа пюре из спаржи
спасибо за идейку

nueyd
nueyd

Здравствуйте все! Только что я приготовила сыроедческий суп-пюре. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

necimbo
necimbo

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Алена Касаткина
Алена Касаткина

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

yulya81
yulya81

Versyatskene_71, Рецепт просто прелесть!

domracheva_86
domracheva_86

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суп пюре из спаржи не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Коллекция похожих рецептов