Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Я всегда скептически относилась к супам-пюре, крем-супам, все же для меня суп - это, в первую очередь, бульон с различными добавками. Но однажды довелось мне попробовать вот такой суп-пюре, мне очень понравился, еще больше я была удивлена, когда узнала из чего он Повторила его дома, и убедилась, что действительно интересный вкус получается благодаря такому сочетанию брокколи с цукини и шампиньонами. Очень вкусно! Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из брокколи и кабачков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт супа-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Готовим суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 189 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп пюре на курином бульоне из шампиньонов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- цукини - 250 г
- брокколи свежая - 200 г
- сливки - 200 мл
- перец черный молотый - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Инструкция:
-
Брокколи разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 5-8 минут, сливаем воду и обдаем капусту холодной водой. Затем обжариваем ее на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (несколько ложек).
-
Шампиньоны нарезаем пластинками. Обжариваем на оливковом масле до подрумянивания.
-
Цукини нарезаем кружочками. Также обжариваем на оливковом масле до мягкости (без соли).
-
Когда все овощи готовы, отправляем их в блендер и пюрируем с добавлением сливок. Консистенцию можете регулировать сами, добавив больше или меньше сливок. Можно взять жирные сливки, тогда их уйдет больше.
-
Перекладываем суп в кастрюльку, даем вскипеть, приправляем солью, перцем по вкусу.
-
Разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Это какой-то шедевр!!!
lyusya, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Очень довольна супом-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов! Благодарю за рецепт.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Рецепт супа-пюре из шампиньонов с сухариками reciple.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-shampinyonov-s-sukharikami для любителей.
Прочитала, надо попробовать.
Уверена маме понравится
все любители супа-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов оценили!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов периодически готовим!!!)
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Вот сейчас по Вашему рецепту, lyusya, делаю это чудо чудное;)
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Искала суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.