Суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом
Ароматный и яркий суп, похожий на теплый осенний день.
Один из самых любимых супов в моем доме. К тому же очень полезный, вкусный и нежный А как же может быть иначе, если его основной ингредиент - это королева осени тыква. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из свеклы и тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт супа пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом
Готовим суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 102 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из тыквы с тахини. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Тыква - 400 г
- Картошка - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яблоки - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубч
- Лимоны - 1 шт.
- Перец острый стручковый - 1 шт.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Сливки - 200 г
- Имбирь - 1 ч.л.
- Мускатный орех - 1 г
- Соль - по вкусу
- Душистый перец - по вкусу
Инструкция:
-
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
-
Тыкву очищаем и нарезаем крупными кубиками. Картофель и морковь режем средними кубиками.
-
Лук, чеснок и перчик мелко нарезаем. Если суп будут кушать детки, то перчик следует исключить.
-
В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое, и на маленьком огне обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния примерно 5 минут. Добавляем имбирь и мускатный орех и продолжаем обжаривать еще пару минут.
-
Добавляем морковь и обжариваем на сильном огне в течении 1 минуты, затем вливаем 3 ст. ложки воды, доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и при закрытой крышке тушим 10 минут.
-
Кладем тыкву, картофель и перчик, обжариваем минуты 3, затем добавляем яблоко, обжариваем еще пару минут и заливаем кипятком так, чтобы вода еле покрывала наши овощи. Тушим 30 минут.
-
Снимаем с огня.
-
Взбиваем блендером в пюре.
-
Добавляем сливки, несколько капель лимонного сока, солим, перчим, и доводим до кипения, но не кипятим. Густоту супа регулируем количеством сливок.
-
Суп- пюре из тыквы можно подавать с натертым твердым сыром и зеленью, посыпав тыквенными семечками, а можно добавить ложку тыквенного масла и подавать с чесночными гренками. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Это не суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом, это просто бомба!!!
Я готовила суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом даже гости заказывают!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Пойду готовить надеюсь получится!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
А я также заинтересовалась http://reciple.ru/supy/sup-pyure/myasnoi-sup-pyure-s-yablokami-i-pomidorami.
Готовила суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Kira, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом!!!
Буду делать 3-й раз!
Kira, очень интересный вариант супа пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом.:)
Kira большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом.
СПАСИБОЧКИ!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Супа пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом просто супер, мои гости все были в восторге!!! kira, спасибо!
Суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом:)))
Сувенир и только!
Я еще не делала суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо, kira!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.