Блинчики, фаршированные курицей и грибами

Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Вода — 400 мл
• Соль и сахар — По вкусу
• Грибы — 200 г
• Куриное филе — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.

Инструкция:

1. 1. Перед тем как выпекать блины, готовим начинку. Отвариваем куриное филе и в то же время жарим грибы. В середине жарки добавляем лук.

2. 2. Теперь самое врем сделать основу для блинов. Взбиваем яйца, добавляем сахар, соль по вкусу и воду. Вместо воды можно использовать молоко или кефир.

   

3. 3. В конце добавляем муку и взбиваем до однородной массы. Можно использовать миксер или блендер.

   

4. 4. Выпекаем блины на раскаленной сковороде. Даем им немного остыть, а тем временем возьмемся за начинку.

   

5. 5. Нарезаем готовое куриное филе, смешиваем его с обжаренными грибами и луком и по желанию можно добавить сыр. Начинку выкладываем на центр.

   

6. 6. Заворачиваем блинчики конвертом и складываем в одно блюдо. Перед употреблением их можно слегка обжарить с двух сторон на сливочном масле или просто подогреть в микроволновой печи. Также их можно вкушать с соусом: смешать сметану с зеленью или майонез с зеленью.