Картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой

Картошка это удивительный овощ, из нее можно приготовить самые разные блюда в виде вареной, жареной и печеной картошки. Я предлагаю приготовить картофельные ватрушки, а начинка будет с сыром, творогом, сметаной. Необычное блюдо, которое прекрасно подходит для перекуса или как дополнительное блюдо к обеду или ужину, они могут послужить отличным полдником. Я готовила из отварного очищенного картофеля, лишь потом нашла в другом источнике информацию, что тесто для таких ватрушек готовится из отваренного в мундирах картофеля, очищенного и растолченного. У меня получилось примерно 16-18 штук, будет зависеть от размера. Попробуйте приготовить рецепт ватрушек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельных ватрушек с творожно-сырной начинкой

Рецепт картофельных ватрушек с творожно-сырной начинкой

Готовим картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 338 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала диетические ватрушки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • картофель - 1 кг
  • яйца куриные - 2 шт.
  • мука - 4 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • творог - 400 банок
  • сыр твердый - 100 г
  • сметана - 3 ст.л.

Инструкция:

  1. Приготовить начинку: творог смешать с яйцом.

  2. Затем в творог добавить сметану, тертый сыр и еще раз все перемешать. Посолить по вкусу.

    картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой
  3. Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, размять в пюре. Добавить яйца, муку, перемешать.

    картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой
  4. Противень застелить бумагой для выпечки. Если бумага качественная, с двухсторонним силиконовым покрытием, то к ней ничего не прилипнет.

    картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой
  5. Понадобиться кулинарный мешок. Если его нет, можно воспользоваться полиэтиленовым пакетом или свернуть кулинарную бумагу воронкой, отрезать острый кончик и начинать творить. Произвольно, кондитерским шприцем (мешком) отсадить небольшие порции картофельного теста на противень с бумагой.

    картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой
  6. В центре каждой ватрушки сделать небольшое углубление и выложить творожную начинку. В миске разбить яйцо, взбить и смазать каждую ватрушку.

    картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой
  7. Духовку нагреть до 200 градусов и выпекать ватрушки примерно 30 минут. Поглядывать через 20 минут. Если у вас сильная духовка, то необходимо уменьшить температуру до 180 градусов. Выпекать до зарумянивания, творог должен схватиться. Подавать картофельные ватрушки горячими со сметаной.

    картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой

Комментарии к рецепту

4 / 5
teplova_95
teplova_95

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой — это очень вкусно!

upaile
upaile

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

vasilisa86
vasilisa86

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Анна Зеброфф
Анна Зеброфф

Спасибо за рецептик картофельных ватрушек с творожно-сырной начинкой!!!
Муж был в восторге.
картофельных ватрушек с творожно-сырной начинкой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

alina88
alina88

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Алла Зверева
Алла Зверева

И от меня ссылочка на рецептик ватрушек с картошкой.

ardel
ardel

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

svetlana90
svetlana90

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Всеволодова Софья
Всеволодова Софья

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

lilya79
lilya79

Не рецепт, а песня!!!

akhramovich_76
akhramovich_76

Катюша, спасибо.
Приготовила картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

cunelalee1975
cunelalee1975

Вкусняша, вкусняша!!!

maya93
maya93

Катюша!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Надежда Козонок
Надежда Козонок

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

tonya92
tonya92

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой готовить...

hinge1999
hinge1999

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

idesoun
idesoun

Девочки, картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой объедение.
Супер рецепт!
Катюша, большое спасибо!!!

Коллекция похожих рецептов