Картошка это удивительный овощ, из нее можно приготовить самые разные блюда в виде вареной, жареной и печеной картошки. Я предлагаю приготовить картофельные ватрушки, а начинка будет с сыром, творогом, сметаной. Необычное блюдо, которое прекрасно подходит для перекуса или как дополнительное блюдо к обеду или ужину, они могут послужить отличным полдником. Я готовила из отварного очищенного картофеля, лишь потом нашла в другом источнике информацию, что тесто для таких ватрушек готовится из отваренного в мундирах картофеля, очищенного и растолченного. У меня получилось примерно 16-18 штук, будет зависеть от размера. Попробуйте приготовить рецепт ватрушек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала диетические ватрушки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Приготовить начинку: творог смешать с яйцом.
Затем в творог добавить сметану, тертый сыр и еще раз все перемешать. Посолить по вкусу.
Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, размять в пюре. Добавить яйца, муку, перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки. Если бумага качественная, с двухсторонним силиконовым покрытием, то к ней ничего не прилипнет.
Понадобиться кулинарный мешок. Если его нет, можно воспользоваться полиэтиленовым пакетом или свернуть кулинарную бумагу воронкой, отрезать острый кончик и начинать творить. Произвольно, кондитерским шприцем (мешком) отсадить небольшие порции картофельного теста на противень с бумагой.
В центре каждой ватрушки сделать небольшое углубление и выложить творожную начинку. В миске разбить яйцо, взбить и смазать каждую ватрушку.
Духовку нагреть до 200 градусов и выпекать ватрушки примерно 30 минут. Поглядывать через 20 минут. Если у вас сильная духовка, то необходимо уменьшить температуру до 180 градусов. Выпекать до зарумянивания, творог должен схватиться. Подавать картофельные ватрушки горячими со сметаной.
Булочки
Рецепт диетических ватрушек
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой — это очень вкусно!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо за рецептик картофельных ватрушек с творожно-сырной начинкой!!!
Муж был в восторге.
картофельных ватрушек с творожно-сырной начинкой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
И от меня ссылочка на рецептик ватрушек с картошкой.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Не рецепт, а песня!!!
Катюша, спасибо.
Приготовила картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Вкусняша, вкусняша!!!
Катюша!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой готовить...
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Девочки, картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой объедение.
Супер рецепт!
Катюша, большое спасибо!!!