Чизкейк тропический

Мои друзья знают, как я отношусь к Чизкейкам. С особой любовью и благоговением Кокос и Ананас - конечно, "Тропики" и "Пина колада":) Но, так как рецепт безалкогольный, спор о названии решается сам собой. Я не использовала никаких загустителей в виде крахмала или муки, поэтому чизкейк получился очень нежным, резать его надо, предварительно подморозив. Еще одна ремарка: кремовый творог собственного производства (из домашнего молока йогурт, его заморозила, потом в марлю, и на сутки при комнатной температуре отвесить). Очень и очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт чизкейка с маком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чизкейка тропического

Рецепт чизкейка тропического

Готовим чизкейк тропический

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 331 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк с черникой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука - 180 г
  • сыр сливочный - 650 г
  • сахарная пудра - 130 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • сливочное масло - 100 г
  • яичные желтки - 1 г
  • ликер сливочный - 50 г
  • соль - 1 щепотка
  • лимонный сок - 1 ½ ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • ананасы консервированные - ⅗ банки
  • кокосовая стружка - 50 г
  • сахарная пудра - 30 г
  • сливочное масло - 45 г

Инструкция:

  1. Вот мой йогурт (ряженка), переложила из банки в плотный пакет, заморозила (4 часа хватило), потом переложила в муслиновую тряпочку (специально для творога), отвешивала сутки.

  2. Сделала крамбл. Кокос размешать с сахарной пудрой.

    чизкейк тропический
  3. Добавить мягкое сливочное масло.

    чизкейк тропический
  4. Растереть в крошку, поставить в холодильник.

    чизкейк тропический
  5. Для основы. Отмерить холодное масло.

    чизкейк тропический
  6. Просеять половину муки, добавить соль, растереть руками в крошку.

    чизкейк тропический
  7. Добавить желток, оставшуюся муку. Скатать тесто в шар, охладить в морозилке минут 15-20, в холодильнике - чуть дольше.

    чизкейк тропический
  8. В это время приступим к работе с начинкой. Мягкое сливочное масло взбить с желтками и половиной сахарной пудры в пышную светлую массу.

    чизкейк тропический
  9. Добавить сливочный сыр (или кремообразный творог), сок свежевыжатого лимона, ликер, взбивать до образования однородной гладкой массы.

    чизкейк тропический
  10. Достаем наше тесто из холодильника.

    чизкейк тропический
  11. Раскатываем по дну формы (я всегда выстилаю пергаментом) или утрамбовываем пальцами (как любит Юлечка Высоцкая)

    чизкейк тропический
  12. Выпекаем при 200"С 12 минут.

    чизкейк тропический
  13. Ананас слить! Порезать на кусочки.

    чизкейк тропический
  14. Яичные белки взбить с оставшимся сахаром в устойчивую пену.

    чизкейк тропический
  15. Смешать с творожной массой.

    чизкейк тропический
  16. На песочную основу выложить ананас.

    чизкейк тропический
  17. Сверху - творожную начинку.

    чизкейк тропический
  18. Выпекать при 175"-180" С 20 минут.

    чизкейк тропический
  19. Выложить сверху крамбл, отправить опять в духовку на 40 минут.

    чизкейк тропический
  20. Из духовки сразу не вынимать! Дождаться, пока остынет, переставить в холодильник на несколько часов. Подавать к столу!

    чизкейк тропический

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
yulya
yulya

Спасибочки :)

Марианна Репина
Марианна Репина

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

masha75
masha75

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

margarita80
margarita80

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик чизкейка тропического!

koita_85
koita_85

Приготовила!!!
Маргарита, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

uparaish
uparaish

Спасибо за рецепт чизкейка тропического, он мне пригодился.

albertovich_99
albertovich_99

Пробовала приготовить классический чизкейк reciple.ru/vypechka/chizkeiki/klassichesky-chizkeik, подскажите что-нибудь попроще...

yanulya78
yanulya78

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт чизкейка тропического!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

nizovaya_77
nizovaya_77

Мои гости требовали добавки)))

Коллекция похожих рецептов