Фокачча с помидорами черри и ароматными травами

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 450 г
• Сахар 1 ст.л.
• Соль морская 1 ч.л.
• Дрожжи быстродействующие 5 г
• Масло сливочное 25 г
• Вода кипяченая 220 мл
• Масло оливковое (+ для смазывания) 70 мл
• Помидоры черри 10-12 шт.
• Ароматные травы (по вкусу)

Инструкция:

1. В миске смешать просеянную муку, сахар, морскую соль и дрожжи. Добавить мягкое сливочное масло.

2. Перетереть ингредиенты в крошку и добавить теплую воду с оливковым маслом.

   

3. Замесить мягкое тесто. Миску, в которой будет подходить тесто, смазать оливковым маслом. Убрать тесто в теплое место на 1 час.

   

4. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.

   

5. Форму 24 см застелить пергаментом. Обмять подошедшее тесто и выложить его в форму, примять рукой. Сверху смазать тесто оливковым маслом и разложить помидоры, слегка вдавливая их в тесто.

   

6. Посыпать фокаччу ароматными травами. Можно использовать готовую смесь или смешать любимые вам травы. Я взяла майоран, базилик и орегано. Еще мне нравится немного посыпать фокаччу сверху морской солью.

   

7. Духовку разогреть до 210-220 градусов и печь фокаччу 25 минут.

   

8. Остудить фокаччу на решетке, она отлично ломается руками. Мякиш обалденный! Приятного аппетита!