Фокачча

Ингредиенты:

• 500г муки пшеничной
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1.5 ст.л.соли
• 5 ст.л.подсолнечного масла
• 50г сыра
• пучок петрушки
• большая луковица
• 4-6 зубков чеснока
• 50г сливочного масла

Инструкция:

1. Добрый день...не секрет что хлеб в наших магазинах часто очень далек от нормального...интересное дело что это за продукт если он черствеет к вечеру?..масса всяких пищевых добавок, разрыхрытелей теста и прочей гадости. Да и потом свежий домашний хлеб это просто вкусно.

2. Начнем по порядку..для 2 буханок нам потребуется:

4. прошу прощения надо было сфоткать все на одном фото но...

5. 

6. просеем муку через сито...в принципе можно и без этого но кто его знает что они туда насыпали

7. 

8. в миску или мерный стакан наберем грамм 400 теплой воды размешаем в ней столовую ложку соли и пакетик сухих дрожжей. Эту смесь выльем в миску с просеянной мукой и добавим подсолнечного масла из расчета 1 столовая ложка на 100гр муки

9. 

10. хорошенько вымесим смесь ложкой...тесто должно выглядеть примерно вот так

11. 

12. смажем формы подсолнечным маслом...разделим тесто на части...или не разделим..смотря у кого какая форма..я использую вот такую и получается 2 буханки

13. 

14. и накрыв крышкой поставим формы в теплое место на час- полтора...вот что получилось через час

15. 

16. ставим формы в духовку на 200 градусов и выпекаем мин 40 до примерно вот такого состояния...проверить готов ли хлеб можно постучав пальцем по верхней корочке если он готов то звук должен быть глухим

17. 

18. можно конечно оставить хлеб в этом состоянии и начинать сразу его есть но лучше смешать в блендере или просто мелко измельчить половинку столовой ложки соли, сыр, сливочное масло, пучок зелени (я использую петрушку но можно и укроп и кинзу и что угодно), лук, часнок и если кто любит можно добавить перца но это по желанию

19. у вас должно получится что то такое

20. 

21. обильно смажем этой смесью буханки сверху и в духовку еще минут на 10

22. 

23. в финале у вас должно получится примерно так

24. 

25. а в разрезе это выглядит так

26. 

27. сразу предупреждаю когда будете разрезать хлеб будьте осторожны...руки от удовольствия дрожат так что можно порезаться...ПРИЯТНОГО Аппетита