Картофельные лепешки

Драники с добавлением оливкового масла становятся немыслимо вкусными! Попробуйте приготовить рецепт гороховых лепешек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельных лепешек

Рецепт картофельных лепешек

Готовим картофельные лепешки

  • Время приготовления: 3 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 315 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лепешки на ряженке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Растительное масло - 4 стак. (200 мл)
  • Яйца - 10 шт.
  • Картошка - 1 кг
  • Лук - 2 шт.
  • Соль - 4 ч.л.

Инструкция:

  1. Очистить и тонко нарезать картофель. Замочить в воде на 10 минут, затем слить воду и обсушить. Тем временем налить в глубокую сковороду около 2 см оливкового масла. Разогреть на среднем огне. Положить мелко нарезанный лук и жарить, периодически помешивая, до золотистого цвета. При помощи шумовки вынуть лук из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь жиру. В масло положить часть картофеля и обжаривать около 10 минут до золотистой корочки. Вытащить картофель и также положить на бумажное полотенце. Обжарить вторую партию картофеля, затем следующую. Все выложить на бумажное полотенце и посолить тремя ложками соли. Теперь можно оставить овощи на два часа. Масло можно слить в отдельную емкость.

  2. В большую миску разбить яйца и слегка взбить венчиком. Добавить жаренный картофели и лук и посолить оставшейся солью.

  3. Разогреть сковороду на среднем огне. Добавить новую порцию масла. Положить картофельно-яичную смесь несколько раз хорошо перемешать, чтобы яйца схватились. Теперь уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить около 5 минут. Затем перевернуть картофельную лепешку и обжарить таким же образом с другой стороны.

  4. Достать готовую картофельную лепешку из сковороды, дать остыть. Можно подавать на стол с любым соусом или использовать как альтернативу хлебу.

  5. У вас осталось много масла. Его можно повторно использовать для приготовления таких лепешек или других блюд. Также это прекрасная заправка для салата с луковым ароматом.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
adart
adart

Я давненько поглядываю на картофельных лепешек — очень аппетитно!
Буду готовить!

angouc
angouc

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

nazarchuk_88
nazarchuk_88

Чуть язык не проглотила. Спасибо

erounedit
erounedit

Казазаев,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту картофельных лепешек.
Получилась вкуснятина!

Неронская Елизавета
Неронская Елизавета

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит картофельные лепешки.

idombaim
idombaim

Приготовила картофельные лепешки на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

tofrengit1992
tofrengit1992

Спасибо, Казазаев, очень вкусно!

Коллекция похожих рецептов