Пирог улитка со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

• шпинат замороженный - 400 г
• сыр адыгейский - 150 г
• сыр твердый - 100 г
• кунжут - 1 щепотка
• кунжут черный - 1 щепотка
• соль - 1 щепотка
• перец черный молотый - 1 щепотка
• карри - ½ ч.л.
• тесто слоеное бездрожжевое - 2 листа

Инструкция:

1. Тесто и шпинат размораживаем. Тесто я беру слоеное бездрожжевое. В упаковке 2 листа. Шпинат замороженный измельченный. Готовим начинку: отжимаем шпинат от влаги, сливаем жидкость.

2. Добавляем к шпинату 2 вида натертого сыра, щепотку соли, 1/3 чайной ложки черного перца, 0,5 чайной ложки карри. Перемешиваем.

   

3. Каждый лист теста немного раскатываем и режем вдоль на 4 одинаковых полоски. Всего получится 8 частей.

   

4. На каждую полоску равномерно выкладываем начинку по всей длине и защипываем полоски пальцами. Руки должны быть сухими, можно посыпать мукой. Заправляем начинку внутрь так, чтобы у нас получилось 8 колбасок.

   

5. Выкладываем наши колбаски на противень швом вниз, начиная с середины. Скрепляем их между собой.

   

6. Чтобы пирог лучше подрумянился, нужно смазать его сладкой водичкой. Для этого размешиваем 1 чайную ложку сахара в 1/4 стакана воды. Для украшения сверху посыпаем спиральный пирог кунжутом.

   

7. Отправляем в заранее разогретую до 200 C духовку на 30 минут, потом еще на 10 минут при 180 C. Время выпекания корректируйте в зависимости от вашей духовки. Когда пирог подрумянится, он готов.