Пирожки с картофелем на кефире

Если у вас остался кефир или вы хотите домашних пирожков, предлагаю простой и быстрый вариант приготовления вкусной выпечки. Начинка в таких пирожках может быть любая по вашему вкусу (только соленая). Попробуйте приготовить рецепт татарских пирожков с мясом и картофелем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирожков с картофелем на кефире

Рецепт пирожков с картофелем на кефире

Готовим пирожки с картофелем на кефире

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 189 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Пирожки с картофелем на кефире готовятся легко и очень быстро. Это тесто весьма простое, но пирожки на нем получаются просто изумительными. Начинку выбирайте любую. С таким тестом хорошо сочетается картофель, печень с картофельным пюре, грибы и т. п.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожки на кефире с дрожжами в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стак.
  • Мука — 2-3 стак. (сколько возьмет)
  • Сахар и соль — По вкусу
  • Сода — 1 ч.л. (погасить уксусом)
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Растительное масло — 100 г

Инструкция:

  1. 1. У меня оставался кефир, который я решила использовать для пирожков. Процент жирности был 2,5%. Итак, немного подогреваем кефир, добавим соду и погасим ее уксусом. Соль и сахар добавляем по вкусу, в самом конце вводим муку.

  2. 2. Замешиваем крутое эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам, но и не должно быть слишком крутым. Оставьте его на некоторое время (пока приготовится начинка), после чего его можно будет нарезать и начать лепить пирожки.

    пирожки с картофелем на кефире
  3. 3. Сегодня я решила побаловать своих пирожками с картофелем. Для этого нужно отварить картофель до готовности, а отдельно поджарить немного лука. Затем картофель нужно потолочь и добавить к нему жареный лук. Вот такая простая, но очень вкусная начинка.

    пирожки с картофелем на кефире
  4. 4. Тесто нужно разделить на части (я нарезаю ножом), а каждую часть раскатать колбаской. Затем из этой колбаски нужно нарезать тесто еще на части. Это будет основа для наших пирожков.

    пирожки с картофелем на кефире
  5. 5. Не жалейте начинки, поскольку тесто очень прочное и не разрывается во время жарки. В середину положит начинку. Слепите пирожок, хорошо прижимая края.

    пирожки с картофелем на кефире
  6. 6. Положите швом к низу и немного пройдитесь скалкой. Это делается для того, чтобы придать равномерность пирожкам.

    пирожки с картофелем на кефире
  7. 7. На сковороду добавьте совсем немного растительного масла и положите пирожки. Жарьте их с обеих сторон до румяного цвета.

    пирожки с картофелем на кефире
  8. 8. Времени на жарку пирожков уходит около 5-7 минут.

    пирожки с картофелем на кефире
  9. 9. Кушайте их в горячем или холодном виде. Такие пирожки с картофелем на кефире, будь они холодными или горячими, одинаково вкусные!

    пирожки с картофелем на кефире

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
a4kareg
a4kareg

Сегодня приготовила пирожки с картофелем на кефире,очень вкусно!
anika ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Неронская Елизавета
Неронская Елизавета

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

tilyo1989
tilyo1989

УРА!!! Свершилось!
Я сделала пирожки с картофелем на кефире!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

vera75
vera75

Anika, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

ksyunya89
ksyunya89

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пирожки с картофелем на кефире,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Рузанова Алиса
Рузанова Алиса

Готовила недавно жареные пирожки с картофелем и баклажанами, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

uckim1996
uckim1996

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

alonended
alonended

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт пирожков с картофелем на кефире мой любимый!!!

Алексашова Мирослава
Алексашова Мирослава

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

hinge1999
hinge1999

Очень круто получилось!

Кристина Алышева
Кристина Алышева

Пирожки с картофелем на кефире по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Коллекция похожих рецептов