Жареные пирожки с картофелем и баклажанами

Жареные пирожки с картофелем и баклажанами - это необыкновенно вкусные пирожки, с хрустящим тестом, похожим на слоеное и интересной начинкой. Я добавила к картофелю жареные баклажаны и все подумали, что это грибы. Попробуйте обязательно, очень вкусно! Тесто я готовила в хлебопечке. Попробуйте приготовить рецепт пирожков жареных из творога. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жареных пирожков с картофелем и баклажанами

Готовим жареные пирожки с картофелем и баклажанами

Время приготовления: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 138 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На природу, На ужин, На обед, Для хлебопечки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожки жареные дрожжевые. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Для теста:
Вода теплая 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное (стак. - 200 мл) 0,5 стак.
Мука высшего сорта 3 стак.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи сухие 2 ч.л.
Для начинки:
Картофель толченый 250-300 г
Баклажан 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль, перец черный молотый (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Инструкция:

В ведерко хлебопечки влить теплую воду и подсолнечное масло.
Всыпать просеянную муку, добавить соль, сахар и дрожжи. Если последовательность закладки продуктов к вашей модели хлебопечки другая
Репчатый лук мелко порезать, баклажан очистить и порезать небольшими кубиками.
Баклажаны посолить и поперчить. Жарить баклажаны на растительном масле, на довольно сильном огне пока они не зарумянятся.
Добавить к баклажанам лук и обжарить все вместе до готовности лука.
К толченому картофелю добавить баклажаны с луком, перемешать. Дать начинке остыть.
Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол, немного еще вымесить. Тесто получается очень мягким и нежным.
Тесто разделить на небольшие кусочки, затем руками приплюснуть, чтобы получилась лепешка. Поместить в середину лепешки 1 ст. л. начинки.
Сформировать пирожки обычным способом. Жарить пирожки на растительном масле, на небольшом огне до румяности.
Подать вкуснейшие жареные пирожки с картофелем и баклажанами горячими, со сметанкой. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

pechura_96

А что вы нашли в жареных пирожках с картофелем и баклажанами??? Мне, например, не очень понравилось:(

Олеся Трембакова

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Рябец Светлана

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали жареные пирожки с картофелем и баклажанами. Спасибо за рецепт!

pistun_72

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

svetlana90

Вкусно)) меня захвалили

Маня Леготина

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

ace2ace

Недавно готовила жареные пирожки из творожного теста, так мне даже не осталось)

ozhibko_70

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

teashi

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

utharo1978

Я жареные пирожки с картофелем и баклажанами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

tanyusha

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

vedeneeva_80

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

mandrika_88

Огооо спасибо девочки.

shenderova_91

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Кристюша Утепова

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Утепова Аська

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

valya83

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!