Ягодный торт саша

Готовила мужу на день рождения на работу. Попробуйте приготовить рецепт торта рыжик. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ягодного торта саши

Рецепт ягодного торта саши

Готовим ягодного торта сашу

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 523 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Ужин, День рождения

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вафельный торт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • сахар 1.5 стак.
  • яйца 3 шт.
  • сгущённое молоко 100 г
  • йогурт без добавок 3 ст.л.
  • сода 2 ч.л.
  • мука 2.5 стак.
  • сахарный песок 100 г
  • желтки 2 шт.
  • мука 20 г
  • крахмал 20 г
  • молоко 200 мл
  • сливочное масло 200 г
  • сгущённое молоко 180 г
  • соль 1 щеп
  • манная крупа 50 г
  • ягоды 400 г
  • кокосовая стружка белая 100 г

Инструкция:

  1. Готовим бисквит. Белки взбиваем с сахаром и щепоткой соли до увеличения белков в 2-3 раза. Затем добавляем йогурт, сгущенное молоко, соду (соду я не гашу). Добавляем муку частями по 0,5 стакана, так как в зависимости от размера яиц, густоты йогурта и сгущенного молока муки может потребоваться немного меньше или больше. Тесто должно быть хорошо вымешано и по густоте напоминать хорошую сметану.

  2. Предварительно разогреваем духовку до 180-200 градусов. Подготавливаем форму для выпекания (моя форма диаметром 24 см): смазываем маслом и посыпаем манной крупой. В формы выливаем тесто, немного разровнять и отправляем в духовку. Выпекать 30-40 минут (готовность проверить зубочисткой). Готовый корж остудить.

    ягодный торт саша
  3. Пока выпекается корж приготовим крем. Сначала приготовим заварной крем, а потом смешаем его с маслом и сгущенным молоком. Заварной крем: половину сахара растираем с желтками, добавляем крахмал, муку и перемешиваем. Оставшийся сахар и молоко доводим до кипения. Одну треть вливаем в желтки, перемешиваем и выливаем обратно. Продолжаем варить, непрерывно помешивая, до загустения и снимаем с огня. Из указанного количества продуктов получается около 250-300 грамм заварного крема.

    ягодный торт саша
  4. Сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком добела. Добавляем готовый заварной крем.

    ягодный торт саша
  5. Бисквит разрезаем на 2 части.

    ягодный торт саша
  6. В качестве подставки под торт я использовала круглую доску, обмотанную несколько раз пищевой фольгой. На подставку для торта укладываем корж, хорошо промазываем кремом. На крем выкладываем клубнику, порезанную на пластинки или пополам (зависит от размера ягоды).

    ягодный торт саша
  7. Сверху кладем второй корж, также промазываем кремом, украшаем ягодами. Я использовала: малина, голубика, шикша, красная и черная смородина, черника. Бока торта также обмазываем кремом и посыпаем кокосовой стружкой. Оправляем торт на 30 минут в холодильник, чтобы крем немного застыл. Приятного аппетита!

    ягодный торт саша

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
inga77
inga77

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

elyonti
elyonti

А как же мне хочется уже приготовить.

Алиса Берри
Алиса Берри

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

kira
kira

Вы там знаете толк в еде :)

itedong1970
itedong1970

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще торт я не очччччень, но торт — на пятёрку)))

Даня Корнильцева
Даня Корнильцева

Приготовила.
Едим.
Но от домашнего торта я ожидала бО'льшего!!!

Анюта Алекса
Анюта Алекса

Может быть кому и пригодиться тоже домашний торт.

Стерненко Ануля
Стерненко Ануля

Приготовила тортик на ДР Любимого.
Всем понравилось!

rilati
rilati

Спасибо за рецепт!

novosyolova_93
novosyolova_93

Я уже сделала торт.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

raya85
raya85

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать домашний тортик, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Алкиева Ася
Алкиева Ася

Ты просто кудесница.
А торт — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и торт очень похвалила.

tatyana95
tatyana95

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Соня Сладкова
Соня Сладкова

Спасибо utril1983, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Коллекция похожих рецептов