Закусочный торт из баклажанов

Владимир Павлов

21 отзыв

Видео

Попробуйте приготовить рецепт торта рыжик. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт закусочного торта из баклажанов

Готовим закусочный торт из баклажанов

Время приготовления: 20 мин
Порций: 12
Калорий: 788 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вафельный торт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

баклажан
зерна кориандра
зира
чеснок
паприка
яйцо
мука
йогурт
соль
смесь 5 перцев
масло растительное
помидор
петрушка
укроп
сыр
масло оливковое

Инструкция:

1. Споласкиваем два баклажана. Отрезаем хвостики, чистим от кожицы и натираем на крупной терке. Отжимаем лишнюю влагу.
2. В ступке растираем зерна кинзы и зиры. Высыпаем в баклажаны. Добавляем острую паприку. Нарубаем чеснок. Добавляем в смесь вместе с яйцом и небольшим количеством муки. Перемешиваем руками. Вливаем немного натурального йогурта, солим, перчим и снова перемешиваем. Делаем заготовки: томаты нарезаем на кружки, сыр натираем на мелкой терке.
3. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем баклажанный фарш лепешками. Обжариваем с двух сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.
4. Приготовим соус. Вливаем йогурт в миску. Добавляем острую паприку. Нарубаем укроп, петрушку и чеснок. Добавляем в йогурт. Солим. Замешиваем. Добавляем сыр. Хорошо перемешиваем.
5. Отрезаем края котлет, чтобы сделать у всех одинаковую форму. Укладываем котлету на тарелку, на котлету кладем помидоры и прослаиваем соусом. Затем снова сверху - котлету, затем - помидор и слой соуса. Таким образом укладываем все слои. Оставляем на некоторое время в холодильнике, чтобы торт хорошо пропитался.
6. Украшаем острой паприкой, оливковым маслом, перцем и укропом. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Настенок Зотова

Владимир …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

elfee

Владимир, спасибо.
Приготовила домашний торт.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

elfee

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Анюша Слободяник

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

usoforeds

Владимир, спасибо за рецепт тортика! Обязательно приготовлю :)

inna88

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

varnavskaya_97

Рецепт в закладки, также как и домашний тортик reciple.ru/vypechka/torty/tort-mindalny.

Женя Назаренко

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Магденко Ксюша

Я делала торт к приезду родственников.Все съели!!!

Элька Аладина

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать торт на её день рождения:)))
Владимир, огромное спасибо за ваши рецепты!!

noneseda1981

Спасибо за тортик и красивое оформление!

Мурылева Тася

Готовила торт первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

gutramet

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

ulesh

Спасибо, попробую приготовить домашний торт супругу по вашему рецепту.

Люся Трескина

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Хильмончик Лида

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Владимир