Рецепт приготовления запеканки из лука, моркови, пастернака и брюквы с чесноком, шалфеем, розмарином и хлебными кубиками. Попробуйте приготовить рецепт овощной слоеной запеканки с мясом и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Овощная запеканка, рецепт которой мне достался еще от бабушки, является отличным низкокалорийным блюдом, которое будет отлично смотреться на вашем обеденном или ужинном столе. Уверяю, вам наверняка понравится описанная мной овощная запеканка - рецепт понравится простотой, а блюдо - тонким вкусом и сытностью.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1. Разрезать лук пополам, если он небольшой, или на 4 части, если он крупный. Нарезать морковь и пастернак по диагонали ломтиками толщиной 6 мм. Нарезать брюкву кубиками размером 1 см. Нарезать розмарин. Измельчить тимьян.
2. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить лук, морковь, пастернак и брюкву в один слой на противень. Обильно посыпать солью и перцем, полить достаточным количеством оливкового масла. Запекать овощи в духовке около 45 минут, помешивая каждые 15 минут, пока овощи не станут мягкими и коричневыми по краям.
3. Добавить неочищенный чеснок в течение последних 15 минут. Отложить запеченные овощи в сторону. Выложить кукурузный хлеб кубиками на пустой противень. Выпекать до высыхания, 10-15 минут, помешивая в середине приготовления.
4. Сбрызнуть форму для выпечки маслом в спрее. Пропустить чеснок через мясорубку, добавить его к овощам вместе с тимьяном, розмарином, шалфеем и запеченными кубиками хлеба. В средней миске взбить яйца, затем добавить куриный бульон и сливочное масло, взбить все вместе. Залить яичной смесью овощи, аккуратно перемешать. Выложить полученную смесь в подготовленную форму. Накрыть форму фольгой и выпекать около 30 минут. Убрать фольгу и выпекать до коричневого цвета и хрустящей корочки, около 15 минут.
Запеканки
Рецепт запеканки с персиками
Комментарии к рецепту
Лена, получилось зашибись!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Это не овощная запеканка!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Наконец то сделала овощную запеканку- объедение!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик овощной запеканки.
Лена, спасибо!!!
Рецепт овощной запеканки очень классный, хочу еще попробовать запеканку овощную с фаршем, сыром.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Лена, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Будем пробовать!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!