Баклажаны в аджике

engarat

10 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт маринованных баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт баклажанов в аджике

Готовим баклажаны в аджике

Время приготовления: 01 ч 00 мин
Порций: 7
Калорий: 57 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажаны маринованные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Выход: 4 банки по 800 г

1,5 кг спелых помидор
2 небольших горьких перца
1 кг баклажан
1 кг разноцветного сладкого перца
1 крупная головка чеснока
1 ч.л. уксусной эссенции (я взяла 9 ч.л. столового уксуса 9%)
1,5 ст.л. соли
100 г сахара (можно больше, пробуйте)
75-80 г растительного масла.

Инструкция:

Помидоры и горький перец пропустить через мясорубку, поставить на огонь.
Как закипит, добавить баклажаны (разрезанные в длину на 3-4 части), перец (разрезанный на половинки и полукольцами толщиной примерно 1,5 см).
Положить соль, сахар, кипятить 5 минут.
Добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, кипятить еще 5 минут.
Добавить масло и эссенцию.
Кипятить 1 минуту, уложить в стерилизованные банки и закатать.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

lange_91

Engarat, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт баклажанов в аджике!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Хурцилава Алеся

Спасибо вам, engarat, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для баклажанов в аджике уже имеются в наличии.

Марианна Бардак

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Царская Евгения

ПОНРАВИЛОСЬ)))

rodnushkina_81

Engarat …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Каспер Тася

И от меня ссылочка на рецептик баклажанов маринованных.

margarita83

Сделала баклажаны в аджике впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

lobova_74

Спасибо, engarat, за изумительный рецепт баклажанов в аджике!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)