Маринованные баклажаны

Очень вкусная закуска, даже те, кто не любят баклажаны, отдают ей должное. Попробуйте приготовить рецепт моховиков маринованных. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маринованных баклажанов

Готовим маринованные баклажаны

Время приготовления: 40 мин
Время подготовки: 20 мин
Порций: 3
Калорий: 48 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованные моховики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

баклажаны 2 кг
лук белый (среднего размера) 4 шт.
соль 1,5 ст.л.
сахар 150 г
зелень (укроп, петрушка) 1 пучок(а)
уксус 9% 1/2 стак.(а)
вода 250 мл
масло растительное (для обжарки) 3 ст.л.
чеснок (зубчики) 4 шт.
перец молотый 1 щепотка(и)

Инструкция:

Готовим маринад: 1 стакан воды вскипятить, добавить туда 1 стакан сахара, 1,5 стол. ложки соли и 0,5 стакана уксуса 9%. Отставить остывать.
Баклажаны моем, чистим, режем вдоль кусочками шириной 0,5 см. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до легкой золотистости.
Прямо со сковороды укладываем пожаренные ломтики баклажанов в емкость. Каждый слой перекладываем репчатым луком (колечками), укропом и петрушкой (веточками) и посыпаем молотым перцем (по вкусу). Также добавляем чеснок, порезанный пластинками.
Заливаем баклажаны остывшим маринадом, оставляем на сутки на столе. Через сутки маринад сливаем и ставим в холод. Очень вкусная закуска!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

varya72

Сейчас буду готовить маринованные баклажаны по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Марианна Бардак

Супер все получилось

Стася Колытяк

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

dneprovskaya_97

Inga!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Недогода Тома

Inga, маринованные баклажаны делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

gedither1987

Если любишь маринованные баклажаны, посмотри еще маринованные баклажаны с ореховой начинкой.

Анюша Слободяник

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

leshko_90

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю маринованные баклажаны в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Башмакова Люда

Будем пробовать!

yuliya

Хороший рецепт!!!

uparaish1979

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

zabegaeva_78

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала маринованные баклажаны для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

sougrot

Спасибо, inga за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!