Такие баклажаны - отличная закуска к мясу, птице, рыбе, отварному картофелю Попробуйте приготовить рецепт квашеных баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажаны в ореховом соусе на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для приготовления баклажанов с перцем на зиму потребуется: баклажаны, перец болгарский, чеснок, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло.
Болгарский перец помойте, очистите и нарежьте произвольно.
Чеснок очистите, помойте.
Пропустите через мясорубку болгарский перец и чеснок.
Добавьте соль.
Всыпьте сахар.
Влейте уксус. Перемешайте измельченный перец, чеснок, соль, сахар, уксус. Обязательно попробуйте и если чего-то не хватает по вашему вкусу, добавьте.
Баклажаны помойте, обрежьте плодоножку. Нарежьте кружками толщиной 1см.
Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета. Сильно поджаривать не нужно. Баклажаны кладите в сковороду с хорошо нагретым маслом.
В стерилизованные банки выложите на дно несколько кружков баклажанов.
На баклажаны выложите смесь перцев, чеснока, соли, сахара и уксуса.
Чередуя слои баклажана и слои перца, заполните всю банку.
Наполненные банки закройте стерилизованными крышками. Поставьте в кастрюлю, на дно которой выложите небольшой кусок ткани. Налейте воду до плечиков банок и стерилизуйте банки 15 минут с момента, когда вода в кастрюле начнет кипеть.
После стерилизации закатайте банки крышками, переверните верх дном и укутайте. Держите так до полного остывания банок.
Баклажаны с перцем на зиму готовы. Храните заготовку в прохладном помещении.
Заготовки
Рецепт баклажанов с фасолью на зиму
Комментарии к рецепту
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать баклажаны с перцем болгарским на зиму, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Пробовала приготовить баклажаны на зиму тещин язык, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
баклажаны с перцем болгарским на зиму — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Куру)))))
Именно баклажаны с перцем болгарским на зиму часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Изумительно вкусно…
Давно хочу попробовать сделать баклажаны с перцем болгарским на зиму))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Мой самый любимый рецепт баклажанов с перцем болгарским на зиму!!!
Я тоже так готовлю!
Очень красиво! И вкусно!