Баклажаны на зиму в масле с чесноком

Очень вкусно, к любой картошке, к гречке!

Рецепт моего детства. Попробуйте приготовить рецепт квашеных баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт баклажанов на зиму в масле с чесноком

Рецепт баклажанов на зиму в масле с чесноком

Готовим баклажаны на зиму в масле с чесноком

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 20
  • Калорий: 93 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажаны в ореховом соусе на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 5 кг
  • Чеснок - по вкусу
  • Оливковое масло - 0.5 л
  • Уксус - 500 мл
  • Соль - 250 г
  • Вода - 5 л

Инструкция:

  1. В кастрюлю налить 5л воды, 05л уксуса, 250гр соли и пусть греется на огне пока не закипит.

  2. В это время в миску налить масла 05л, и мелко нарезать чеснок. Чеснок добавит в масло.

  3. Баклажаны очистить от кожуры и порезать полосочками.

  4. Когда вода закипит, выкинуть порезанные баклажаны и варить 7-10 мин Потом готовые баклажаны на друшляк, а потом в банки.

  5. Банки заранее помыть и простерилизовать.

  6. При закрывании готовых баклажан в банку периодически подливать масло с чесноком.

  7. В конце когда банки будут заполнены закупорить крышкой и перевернуть. Пускай перевернутые стоят пока не остынет.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
aritoresi
aritoresi

Обалденно, вкусно! Танюша, вы кудесница!

martynova_83
martynova_83

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от баклажанов на зиму в масле с чесноком.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

uldofleds
uldofleds

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

komashko_93
komashko_93

Ну вообще я не люблю баклажаны на зиму в масле с чесноком, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

dinieri
dinieri

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Ксюша Чемезова
Ксюша Чемезова

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

aritoresi
aritoresi

баклажаны на зиму тещин язык тоже интересный вариант.

Глебенкова Людмила
Глебенкова Людмила

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

sofya81
sofya81

Так и хочется приготовить!

timchak_90
timchak_90

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

edinerang
edinerang

Танюша, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила баклажаны на зиму в масле с чесноком!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

roza88
roza88

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать баклажаны на зиму в масле с чесноком)))

Шеремет Ариша
Шеремет Ариша

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Люда Назарчук
Люда Назарчук

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

illeadimy1994
illeadimy1994

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

yelza
yelza

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Коллекция похожих рецептов