Маринованный сладкий перец

Маринованый сладкий перец подарит зимой за столом много позитива и поднимет настроение. Можно мариновать вперемешку желтый, красный, зеленный перец- очень красиво смотрится. Подходит в качестве гарнира к любому горячему блюду, и в качестве закуски. Попробуйте приготовить рецепт маринованного горького перца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маринованного сладкого перца

Рецепт маринованного сладкого перца

Готовим маринованный сладкий перец

  • Время приготовления: 5700 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 242 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованный перец по-армянски на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #Перец крупный мясистый - 10 кг

Маринад

  • вода - 1 л
  • масло растительное- 0,5л
  • уксус - 0,25 л
  • сахар - 300 гр
  • соль - 1- 2 ст. л
  • перец черный горошек - 1 ст. л
  • лавровый лист - 5 шт

Инструкция:

  1. Перец помыть, очистить от плодоножки и семян, крупно нарезать.

  2. Смешать все ингредиенты для маринада и довести маринад до кипения. Попробовать маринад на соль, сахар и уксус.

    маринованный сладкий перец
  3. В кипящий маринад положить перец и варить на среднем огне 8-10 минут. Перец должен немного размягчится снаружи, а внутри остаться плотным, похрустывать.

  4. После каждых двух закладок перца, необходимо пробовать маринад на соль сахар и уксус, так как перец пускает сок и маринад разбавляется.

    маринованный сладкий перец
  5. Банки и крышки простерилизовать удобным для вас способом. В банки, до плечиков, уложить перец, остальное пространство залить маринадом, закатать крышку. Банку перевернуть верх дном и укутать полотенцем, чтобы перец медленно остывал.

  6. Если банка не наполнилась, накрыть её крышкой и укутать в полотенце, так перец не остынет и дождется второй партии закладки перца в маринад.

    маринованный сладкий перец
  7. Маринованный перец можно подавать к столу и непосредственно после того, как он остынет.

    маринованный сладкий перец
  8. Таким был сегодня мой завтрак Расплавленный сыр, маринованный сладкий перец на тосте.

    маринованный сладкий перец

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
tofin
tofin

Спасибо Зинка, ты меня спасла!!!

tanyusha
tanyusha

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Сабирова Дария
Сабирова Дария

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

rudchenko_82
rudchenko_82

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

zhenya83
zhenya83

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

asya81
asya81

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

dina80
dina80

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт маринованного острого перца.

Коллекция похожих рецептов