Маринованный в уксусе лук на зиму

Делюсь классическим рецептом маринованного в уксусе лука на зиму. Такую заготовку можно подавать отдельно, а можно использовать при готовке мясных блюд или салатов. Оригинально и вкусно! Попробуйте приготовить рецепт маринованного картофеля на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маринованного в уксусе лук на зиму

Готовим маринованный в уксусе лук на зиму

Время приготовления: 1140 мин
Порций: 6
Калорий: 84 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Такой маринованный лук в уксусе на зиму в домашних условиях заготовить легко. Применение зависит только от вас, т. к. спектр очень широк. Есть люди, которые любят кушать его с хлебом, многие любят подавать его с соленой рыбой. Я часто подаю такой лук к тушеному или запеченному мясу. Словом, вариантов множество, попробуйте и найдите свой!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованный репчатый лук на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Лук — 500 г (лучше всего подходит мелкий лук-севок)
Уксус винный — 100 мл
Лимон — 0.5 шт.
Соль — 1.5 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец горошком — 6-10 шт. (по вкусу)
Вода — 1.5 стак.

Инструкция:

1. Лук очищаем и тщательно моем. Заливаем соком половины лимона, добавляем одну чайную ложку соли. Заливаем водой так, чтобы она покрывала лук. Оставим в холодильнике на сутки.
2. Подготовим маринад. В кастрюлю (неокисляемую) вливаем полтора стакана воды, добавляем лавровый лист, перец, половину чайной ложки соли и полную - сахара. Сюда же - уксус. Доводим до кипения, помещаем в кастрюлю лук. На маленьком огне держим 10 минут.
3. Банки и крышки стерилизуем, раскладываем в них подготовленный лук, и закрываем его на зиму.
4. Маринованный лук достаем зимой и подаем к столу!