Маринованная капуста со свеклой

Такую капусту можно не только закатывать на зиму, но и мариновать для еды на каждый день. Попробуйте приготовить рецепт маринованной капусты с уксусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маринованной капусты со свеклой

Готовим маринованную капусту со свеклой

Время приготовления: 7980 мин
Порций: 10
Калорий: 92 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Чтобы приготовить капусту, нужно ее и другие овощи порезать, уложить в банки и залить кипящим маринадом. Закатайте, если собираетесь долго хранить. Или просто залейте маринадом. Мариновать нужно 5-7 дней, затем можно после кушать.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованную цветную капусту. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Капуста — 2 кг
Чеснок — 10 Зубчиков
Свекла — 2-3 шт.
Вода — 1 л
Сахар — 70 г
Соль — 3 ч.л.
Растительное масло — 50 мл
Уксус 9% — 100 мл
Специй — По вкусу (лавровый лист, перец горошком, кориандр)

Инструкция:

Подготовим продукты.
Чеснок режем пластинками.
Капусту режем квадратами небольшого размера.
Свеклу можно порезать произвольно, как нравится.
Берем стерильную баночку. Укладываем капусту, свеклу и чеснок, чередуя. Сверху кладем лавровый листик.
Готовим маринад. Доводим воду до кипения, вливаем уксус, масло, добавляем соль, сахар, специи. Выключаем огонь. Кипящим маринадом заливаем капусту. Закатываем при помощи стерильных крышек и ключа. Переворачиваем банку, укутываем во что-нибудь теплое. Как только банка полностью остынет, можно перенести ее в погреб для хранения.