Моченая брусника на зиму

Карякина Светлана

21 отзыв

Видео

Попробуйте приготовить рецепт томатного сока на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт моченой брусники на зиму

Готовим моченую бруснику на зиму

Время приготовления: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 32 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тыквенный сок на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Брусника - 1 кг
Сахар - 2 ст.л.
Корица - 1 палочка
Гвоздика - 3 шт.
Перец душистый - 3 шт.
Вода - 1 л

Инструкция:

Предлагаю вам приготовить совершенно замечательную заготовку на зиму - моченую бруснику. Этому рецепту уже много лет, еще наши далекие предки готовили моченую бруснику в деревянных бочках. Никакой варки, никакой переработки, брусника остается практически в своем естественном виде, сохраняя все свои полезные свойства!
Моченую бруснику можно просто есть с чаем, можно добавлять в салаты, во вторые блюда из мяса и рыбы, можно варить компоты и кисели, добавлять в выпечку. Замечательный сладковато-горьковатый вкус моченой брусники порадует вас и ваших домашних в любое время года, особенно зимой. Сироп очень вкусный и с течением времени становится все вкуснее и насыщеннее. Добавление специй делает вкус брусники пикантным и нежным.
Итак, приготовим наши простые ингредиенты: бруснику, сахар, специи. Я готовлю моченую бруснику на зиму из трети указанных ингредиентов: беру 300 г брусники, 1 стакан воды.
Поставим воду в кастрюльке на огонь, добавим корицу, гвоздику, душистый перец и сахар. Доведем сироп до кипения и проварим 5 минут. Оставим остывать.
Тем временем переберем бруснику и промоем под проточной водой. Если у вас попались листики, можете их оставить. В чистые сухие банки положим бруснику.
Зальем бруснику остывшим сиропом и закроем крышками. Можно просто полиэтиленовыми. Стерилизовать не нужно, так как находящаяся в бруснике бензойная кислота является отличным консервантом. У меня получилась полулитровая баночка и немного на пробу.
Моченая брусника на зиму готова! Конечно, вы можете попробовать ароматную заготовку сразу, но поверьте, через месяц брусника станет еще вкуснее!
Приятного аппетита и доброго здоровья!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

mozharova_75

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Стася Колытяк

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

arsict

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

mila93

Я приготовила моченую бруснику на зиму на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

utoofiroo2001

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

zoya91

Вот еще классный рецепт по тому же принципу желе на зиму.

ofutol

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

tonya

Это какой-то шедевр!!!
Карякина, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

yulya91

Блюдо просто супер, готовила моченую бруснику на зиму впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

grechukha_83

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

koita_85

Муж не любит моченую бруснику на зиму, а тут увидев это чудо попросил положить ему моченую бруснику на зиму!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

varya72

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Василиса Аладина

Опачки!
Теперь братик обрадуется моченой бруснике на зиму!

lange_91

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Еленская Майя

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

utharo1978

Думаю, очень вкусно.

tilyo1989

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Аида Лагутенко

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

maya93

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

akhramovich_76

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
моченая брусника на зиму-это моя мечта!)))

ilincid

Карякина, спасибо большое, за вкусный превкусный моченая брусника на зиму!!!