Домашняя икра из кабачков и помидоров
Попробуйте приготовить рецепт эссекской икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт домашней икры из кабачков и помидоров
Готовим домашнюю икру из кабачков и помидоров
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 37 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из зеленых помидоров. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- кабачки 1,5 кг
- помидоры 400 г
- морковь 300 г
- лук репчатый 2 головки
- масло растительное 30 мл
- петрушка 10 г
- укроп 10 г
- чеснок 3 зубчика
Инструкция:
-
Кабачки почистить от семян и кожуры, нарезать на кубики. Почистить и порезать на мелкие кубики морковь (можно крупно натереть). Чтобы консистенция икры была нежнее, с помидор лучше снять кожицу.
-
Для этого на помидоре нужно сделать надрез и опустить его на 30 секунд в кипяток. После снятия кожицы нарезать помидоры. Измельчить лук и обжарить его на растительном масле. Когда он станет прозрачным, добавить морковь и готовить минут 7.
-
Добавить кабачки, потушить минут 10, помешивая время от времени. В конце положить помидоры и посыпать солью. Тушить овощи еще 10 минут. За несколько минут до окончания готовки, положить измельченный чеснок и зелень.
-
Если икра предназначена для консервирования, то добавить на каждый килограмм кабачков по 1 чайной ложке столового уксуса. Измельчить овощи в блендере. Перед употреблением домашнюю икру из кабачков и помидоров охладить.
Коллекция похожих рецептов
Икра овощная
Рецепт икры из запеченных в духовке кабачков
Икра овощная
Рецепт свекольной икры
Комментарии к рецепту
Спасибо Арцимеева, ты меня спасла!!!
Делаю домашнюю икру из кабачков и помидоров который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Арцимеева!
Спасибо огромное за новенький рецептик домашней икры из кабачков и помидоров!!!
Я теперь просто обязана приготовить домашнюю икру из кабачков и помидоров
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Очень хороший и вкусный рецепт домашней икры из кабачков и помидоров, оценили и полюбили, спасибо!
Домашней икры из кабачков и помидоров просто супер, мои гости все были в восторге!!! Арцимеева, спасибо!
Рецепт овощной икры reciple.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ovoschnaya-ikra я уже пробовала, теперь еще приготовим домашнюю икру из кабачков и помидоров.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Делала домашнюю икру из кабачков и помидоров только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо, Арцимеева, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт домашней икры из кабачков и помидоров!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без домашней икры из кабачков и помидоров не обходится!
Арцимеева спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Я тоже делала домашнюю икру из кабачков и помидоров.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Домашняя икра из кабачков и помидоров - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Домашняя икра из кабачков и помидоров просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Прикольно, но сложновато для меня(
Хороший рецепт. Спасибо
Мой парень просто обожает домашнюю икру из кабачков и помидоров))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!